【家電資訊-家電導購 - 廚衛，作者：編輯】

　　年節臨近，家家戶戶都會囤些食品類的年貨。令人猝不及防的是，牛肉、紅蝦、帶魚、車厘子，甚至是進口奶源制作的雪糕等高人氣年貨，接連被曝出核酸檢測呈陽性。疫情防控不可松懈，但大家也不必“談進口色變”。中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，核酸陽性并不意味著一定有傳染性;張文宏醫生也稱，因為購買進口商品而被感染的概率比空難還低。在日常生活中注意正確選購、正確處理、正確食用，我們依然可以安心健康地享用各種美食。

　　此前，中國工程院院士張伯禮曾就購買進口海鮮給出建議：“冰凍的海鮮最好別直接拿手去摸，戴手套、戴口罩，回去處理的時候，不要用水激，搞得水花四濺，而是要用水泡，泡了以后輕輕地處理，手套和口罩也要處理了。”

　　特殊時期，購買和食用進口生鮮還有哪些注意事項?

　　購買前

　　1. 盡量去食品管理嚴格、日常消殺全面的正規超市和市場購買冷凍食品。

　　2.購買前注意查看食品的核酸檢測和消毒標識，同時也要關注產地、來源、檢疫情況等信息，不要采購來源不明的食品。

　　3. 購買冷凍、冷藏的生鮮食品時，應注意做好個人防護，避免沒有洗手就觸摸眼睛和口鼻，采購結束后還要及時進行手部清潔。

　　購買后

　　1. 儲存進口食品時，最好采用單獨的密封包裝，不要與其他食物混裝混放，避免交叉污染。

　　2. 購買的進口生鮮要進行認真清洗，處理食材前可先用水浸泡，避免對著水龍頭直接沖洗，防止濺灑污染。

　　3. 特殊時期，烹制食材一定要加熱煮透，避免采用生吃、腌漬、涼拌等食用方法。

　　4. 砧板、刀具等餐廚用具應生熟分開，用餐時也要注意分餐，保持衛生健康的烹飪和用餐方式。

　　5. 處理過冷凍和進口生鮮的餐廚具要經常進行消毒，砧板、碗碟等可使用家庭清潔和消毒產品進行處理，或采用高溫蒸煮的方式作用15分鐘。刀筷等小件可使用刀筷消毒機進行處理。

　　刀筷消毒機可能大家不是太熟悉，但也是一個居家常用設備。以澳柯瑪的一款AXB72-G1為例，設備采用的是UV紫外線殺菌，波長265~285nm的紫外線殺菌力強且安全。配合升級凸鏡，擴大了殺菌面積，讓紫外線均勻照射到餐具的各個部分，殺菌不留死角。處理過冰鮮食材的刀具經簡單沖洗就可以放入殺菌，省去了煮洗刀具的麻煩。

　　除消毒之外，這款刀筷消毒機還支持70℃高溫烘干。它內設PTC發熱模塊，刀筷沖洗之后不需要瀝水，放入后就可以進行烘干，長效抑菌，防潮防霉變，每次取用時都干爽潔凈。再也不用擔心因為收納不當導致刀具生銹、筷子發霉。

　　使用時，45分鐘的殺菌烘干讓清潔更徹底，每3小時運行一次，全天巡航守護;合理的細節設計讓日常收納更加靈活便捷。細節設計方面，它采用了獨立筷子區與刀具區分區收納的設計，防止交叉污染，省時又安全。

　　在這個特殊的年節，希望大家都能養成健康飲食、公筷分餐的好習慣，注意廚具和餐具的日常消毒。澳柯瑪刀筷消毒機AXB72-G1，會成為你貼心的健康生活小助手。

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