【家電資訊-新品速遞 - 廚衛，作者：編輯】

　　近日，老板電器在2022中國新廚房科技新品發布會上，重磅發布了「大搪系列」蒸烤炸一體機4款新品。

　　作為廚房電氣化第二烹飪中心，該系列在容量、性能、智能方面都實現了進階升級，這也標志著老板電器率先引領行業全線進入大容量和蒸烤炸時代。

　　在集成化廚電產品頻出的今天，「大搪系列」又是靠什么優勢俘獲消費者芳心呢?

　　一機多能，多種烹飪方式自由組合

　　隨著烹飪需求的多樣化，很多人開始熱衷于購買各種小家電。在有限的廚房空間中，卻承載了大大小小相當多的電器產品。擁擠的廚房中，使得廚電產品之間的相互協作和使用效率上大打折扣。消費者對美好生活的向往與廚房空間大小之間的矛盾，一直是困擾中國家庭的問題。

　　因此，廚房電器集成化、一體化是未來發展的重要趨勢。集蒸、烤、炸等多種烹飪模式于一身的蒸烤炸一體機，節省時間和空間，同時將澎湃蒸、旋風烤、多段組合烹飪三項黑科技智能協作，滿足消費者多元化烹飪需求。

　　首先，說到蒸。在中國的飲食習慣中，蒸是一種普遍的烹飪方式。據了解，「大搪系列」蒸烤炸一體機的大蒸汽系統，實現了預熱快、蒸汽大、穿透力強的特點。11.8L/min 蒸汽量配合150℃ 的高溫蒸汽，讓脫脂率比普通的蒸要提升20.2%。效率更高，更快速。

　　其次是烤。使用過烤箱的朋友都知道，每一個烤箱都有它的脾氣。烤制的時候，很容易出現食材烤不均勻的情況。一面烤過一面烤不熟的問題，一直困擾著消費者。針對這一痛點，老板蒸烤炸一體機CQ925特別搭載了旋轉烤專利技術，傳承中式烹飪中傳統的旋轉烤技藝。烤的過程中將食物360°自動旋轉烘烤，使食物的上色更均勻，更入味。據了解，該產品也是行業首款擁有旋轉烤專利技術的一體機。

　　此外，老板蒸烤炸一體機還有多達11種的烘烤模式。其中加濕烤模式，就是結合了蒸與烤的功能，配合蒸汽不會將食材烤的又柴又干。更重要的是，加濕烤模式下，過氧化值比純烤要降低33.8%。何為過氧化值呢?過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用于說明食品是否因已被氧化而變質。一般來說，過氧化值越高其酸敗就越厲害，超過限度說明食品已經變質。加濕烤模式實現了口感與健康之間的微妙平衡。

　　最后，還有新增的“零油空氣炸”功能。健康和方便，一直是“空氣炸”的首要賣點。眾所周知，空氣炸鍋作為網紅小家電一直熱度不減，但對它的評價卻出現了兩極分化。一方面，空氣炸鍋在蘇寧去年雙十二期間的銷量仍超去年的三倍。另一方面，它同時上榜了2021年度閑魚“十大無用商品”。究其原因，閑置率和難清洗可能占了很大一部分。

　　老板「大搪系列」蒸烤炸一體機，搭載的鈦金風扇，風機轉速可達2000r/min，溫度可高達250℃，高溫熱風流它可以迅速地逼出食物的油脂。另外還可以與自身不同的烹飪方式進行組合，交替工作，創造更多美食的同時增加了產品的使用率減少閑置。它的進口搪瓷材料內膽，易于清潔打理。

　　其實，除了上述的蒸、烤、炸外，「大搪系列」還擁有微、煎、燉多段等烹飪模式，廚房中的多面手，叫“蒸烤炸一體機”著實有些低調了。

　　65L，“又大又好”的烹飪體驗

　　廚電產品的容量問題也是消費者在選購產品時的一大考量依據。

　　老板在多次消費者的調研洞察中發現，如今，越來越多的用戶開始追求“又大又好”的烹飪體驗。滿足消費者需求的廚電產品不但要功能好，還要容量大。

　　隨著二胎、三胎家庭數量逐漸增多，高效烹飪成為了眾多家庭急需解決的痛點之一。小容量的廚電產品已經不了家庭多元化的需求，相對而言，大空間的產品更受多孩家庭的青睞。此外，長大了以后才知道，家宴是對朋友最高規格的禮遇和款待。對于用戶的創作欲、分享欲，滿足聚會所需，更全能更大容量的廚電產品才能更得心應手?？偟膩碚f，大容量的蒸烤炸一體機，是品類發展到這一階段必然的一種發展趨勢。

　　老板「大搪系列」蒸烤炸一體機65L大容量，一層可以烤15個蛋撻、2個蒸菜、10寸披薩……面對重量級海鮮食材，也能輕松容納。并且，可多層同時蒸烤，將制作多道菜品的時間合并壓縮高效烹飪。值得一提的是，在當代年輕人偏愛的智能化功能方面，它特別搭載了ROKI智能烹飪系統，匯集3000多道AI中式烹飪曲線，幫助用戶輕松拿捏各種食材。即使廚房小白也能依靠強大的AI科技，修正小bug，保持出品穩定。

　　基于中式烹飪的復雜屬性，消費者自然對廚電產品有著更高要求。快節奏的都市生活中，生活滿足感和小確幸的升級，也許是從“吃得再好一些”開始。老板「大搪系列」蒸烤炸一體機在功能上做加法，空間上做減法，或許會成為未來中國新廚房的標配。

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