放眼當代中國廚房,嵌入式烤箱等西式廚電快速走進大眾視野。伴隨著后疫情時代,國民生活方式的變化,以及日益增長的健康需求,西式廚電的發展同步推向集成化、健康化、智能化。西式廚電——曾經的西方舶來品,如今已被中國品牌牢牢占領中式廚房的行業高地。

嵌入式廚電的前世今生 從中國制造到中國智造

早期的西式廚電主要以大型商用爐為主,而在商用爐家用化的過程中,歐美品牌的天花板更高。在嵌入式烤箱領域,以西門子為首的國外大牌擅長烤功能。但傳統的嵌入式烤箱,并不是西式廚房家電的最終形態。2000年前后,國內嵌入式廚電品牌結合中式蒸制習慣,實現了全封閉蒸汽系統,推動了嵌入式蒸烤一體化。同時期,國內品牌研創將微波技術應用到嵌入式蒸烤中,并一步步將嵌入式微蒸烤發揚光大。此后,嵌入式微蒸烤憑借自身高度集成化,已經超越蒸烤,成為嵌入式市場的主流機型。中國家電品牌穩扎穩打,歷經百年之久,實現了嵌入式微蒸烤市場份額的反超,真正達成從中國制造到中國智造的轉變。

多品牌入局 美的嵌入式如何實現彎道超車

西式廚電在中國市場發展的幾十年內,行業涌現出眾多品牌。但要想成為嵌入式烹飪廚電NO.1,就要在更高端的正面戰場保持競爭力,用技術和體驗贏得市場。美的下定決心在“微”賽道,實現彎道超越,早在2009年就率先推出了微蒸烤一體機,經過十余年產品迭代,微蒸烤三合一技術漸趨成熟。而支撐美的這份底氣的,是深植于DNA里的必殺技——磁控管技術,同時背靠著全球的最大的微波爐制造基地——美的燈塔工廠。不止于此,美的于2018年布局COLMO高端品牌,雙品牌形成合力,在嵌入式行業里進一步完善了品牌布局。據奧維云網(AVC)近日發布的數據顯示,2022年上半年微蒸烤市場中,嵌入式產品占整體市場(含臺式及嵌入式)比例已達到44.8%,臺式微蒸烤市場份額逐漸向嵌入式微蒸烤轉移,其中美的嵌入式微蒸烤以26.7%的份額蟬聯行業首位。

*數據源自奧維云網《2022年H1中國嵌入式微蒸烤市場總結報告》

美的微波爐燈塔工廠,位于廣東順德。南方日報攝

從“蒸烤”賽道切換到“微蒸烤”賽道,除了技術優勢,美的嵌入式在硬件上也做出了突破和攻克。市面上的嵌入式廚電多見不銹鋼內膽,而美的中高端嵌入式產品,已全面應用一體成型的雪花搪瓷內膽,耐高溫,耐刮花,沒有清潔死角,油污一抹即凈。值得一提的是,全球掌握搪瓷微蒸烤開發技術的公司有2家,美的是其中唯一的中國品牌。

在廚電行業智慧化的大潮下,彩屏化使烹飪邁入智能時代。美的嵌入式致力于彩屏交互技術的儲備和應用,用戶可通過觸控屏幕選擇功能、火力和時間,就像使用手機一樣簡單便捷。屏幕更內置海量菜譜,美味一觸即達,摒棄了復雜的功能按鍵,用戶使用體驗感大大提升。

美的旗艦款新品R6搭載的全域雙彩屏為行業首發

美的R6成就集成烹飪 引領西式廚電功能進階

美的作為國內廚電市場的先行者,強勢推動廚電行業向更高層次發展邁進。近期,美的推出年度旗艦新品——嵌入式微霸系列微蒸烤炸一體機R6,搭載行業首發的全域雙彩屏,集成微蒸烤炸四大功能,更實現了“微霸”功能組合進階,能大幅縮短烹飪時長。

市面上傳統的集成廚電,只是堆疊了功能,沒有解決復雜食物的烹飪效率和效果問題。針對這一痛點,美的R6率先采用智能算法,在純蒸、純烤功能中融合微波烹飪,變頻微波的加入讓多段火力控制更精準,猶如天生buff,加持一份微力,達成雙份火力。至此,西式烹飪效率的難題,終于有了標準答案。以西式牛排料理的名菜之一——惠靈頓牛排為例,立體微烤模式下,大塊肉輕松熟透,同時保持外部脆皮酥香,內部牛排鮮嫩。微蒸模式下,鎖鮮的同時保證營養不流失,真正實現了“1+1>2”的效果。

嵌入式微蒸烤烹飪的惠靈頓牛排,外脆里嫩

深入洞悉國民用戶飲食趨勢后,美的在系統化研究中式烹飪的基礎上,針對細分需求做了重點的突破。結合國民“低脂低鹽健康飲食”的需求,研創燃卡料理技術,利用微蒸烤烹飪脫脂。美的R6已內置脫脂、輕糖、輕火3大智能燃卡料理菜譜,減少烤制食物的油脂鹽分,及烘焙的糖分攝入,就此真正實現了國內居民飲食健康的智能化+定制化,助力家庭飲食健康。

針對中國廚房空間限制的家裝痛點,美的潛心研究從既有廚房中拓展空間,為精裝房或舊房翻新用戶解決嵌入式安裝難題。據悉,美的嵌入式已經在71個核心城市推行廚房局部改造服務。用戶免費報測量單,美的售后工程師上門測量服務。未來美的嵌入式微蒸烤能夠滿足更多開放式安裝場景,幫助用戶打造廚房里1平米不動產,致力于為用戶提供從購買到安裝改裝一步到位的售后服務。

從西方舶來品,到“中國智造”遍布全球,美的嵌入式微蒸烤完成彎道超車,靠的不僅是技術,還有引領廚電行業變革的產品布局,以及“科技盡善,生活盡美”的企業愿景。一直以來,美的始終秉承科技、專業的品牌基因,以滿足用戶需求為目的不斷引領行業突破。美的嵌入式微蒸烤炸一體機R6,也有望引領新一輪的廚電變革,國民品牌的智造力,我們拭目以待。

免責聲明： 家電資訊網站對《從西方舶來品到中國智造，美的R6強勢引領嵌入式廚電風向標》一文中所陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。

本網站有部分內容均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權，本站所轉載圖片、文字不涉及任何商業性質，如果侵犯，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除，不承擔任何侵權責任。聯系QQ：411954607

本網認為，一切網民在進入家電資訊網站主頁及各層頁面時已經仔細看過本條款并完全同意。敬請諒解。