隨著時代發展，人們的生活方式也不斷發生變化。其中，廚房作為家庭生活必不可缺的場所，在過去的二十年間，其結構布局和常用電器所發生的演變，遠遠多于家庭中的其它空間。數據顯示，今年618期間，廚房場景下的家電品類增長，明顯優于整體家電市場；尤其是新興廚電受到越來越多消費者青睞，其零售額已比肩傳統廚電。從某種角度來看，承載了一日三餐的廚房與烹飪場景所呈現出的變遷和趨勢，成為國人不斷追求美好生活的縮影。

7月16日，一場由中國高端廚電領導品牌方太舉辦，以“新消費 新趨勢 科技說”為主題的旗艦新品上市發布會在南京舉辦。方太在活動上展示了其2022年最新廚電前沿科技和產品，并與合作伙伴一起探討當前行業新消費與新趨勢。

以場景化思維，洞悉用戶痛點

在高端廚電領域，“趨勢”往往來源于對用戶“需求”和“痛點”的把握。過去26年間，方太一直堅持以解決用戶痛點為目標，通過推進基礎科研，開創出多個行業乃至全球的“第一”，不僅掀起一代代產品的新消費潮流，也一次次引領行業發展新趨勢。

從產品研發的角度來看，方太對廚電趨勢的成功引領，離不開場景化思維和其對用戶體驗的關注。眾所周知，方太在專業廚電行業擁有最大“專利池”，其產品也不乏對創新科技的應用；而對于創新科技的理解，方太卻有著獨到的見解：方太始終堅信，顧客真正需要的不是“智能化”，而是“更方便”“更愉悅”“更健康”“更安全”等“更好的體驗”。其背后的邏輯，正是基于使用場景的需求洞察。

此次旗艦新品發布會上，方太推出的集成烹飪中心、全新一代洗碗機、母嬰級凈水機等旗艦新品，無一不是場景化思維下的創新產物。

以洗碗機為例，由于東西方飲食文化的差異，傳統洗碗機沿用西方的技術路線，對中式餐具無法達到很好的清潔效果。為了解決這一問題，方太的研發思路沒有停留在對固有標準進行簡單的參數調整上，而是首先對中國人的清洗場景進行充分的研究，精準定位“中式烹飪”的清洗難題。為此，方太以業內公認最難清洗的“蒸蛋碗”“隔夜飯碗”“頑固重油污”等作為清洗場景進行實驗參考，聯合中科院持續針對洗碗技術開展迭代優化。最終，當大部分洗碗機品牌還處在純水洗階段時，方太就以高能氣泡洗技術打破行業清洗機理，引領洗碗機行業進入新時代。不僅如此，方太還基于對中式家庭生活的深刻洞察，原創發明了旗艦產品水槽洗碗機，不但具有洗烘功能，還滿足了家庭對去除果蔬農殘、海鮮清洗等生活場景需要。

再來看凈水機產品，據奧維云網《2021凈水器市場年中總結》的數據顯示，凈水市場的變化之一在于用水需求的升級：除了安全、健康、口感好的凈水飲用需求之外，中國人更習慣喝熱水，并希望隨意調節水溫。在這方面，方太一直處于引領地位，不斷將用戶需求納入相關凈水技術的研發與創新中。為此，方太原創發明了NSP選擇性過濾技術，在保障飲水安全的基礎上，充分利用了水中天然有益的礦物元素，確保飲水的均衡與健康，并以此引領未來行業的發展方向。不僅如此，方太還首創出水龍頭UV殺菌燈，在已有的凈水雙重UV抑菌設計外，守住了出水安全最后一端；通過采用即凈即熱、五檔精控調溫的凈水機設計，既滿足消費者喝熱水的需求，又避免喝到千滾水、陰陽水和隔夜水，保證不同飲水場景下的真實需求。

場景化思維有助于對用戶痛點的深刻理解，同時確保方太的創新與研發瞄準了正確的方向，最終不斷打造高端廚電消費的風向標。

在精裝修市場，據奧維云網發布的《2022年1-5月中國精裝修廚電全產品線市場份額TOP榜單》數據顯示，方太以36.7%的份額位居第一，成為地產開發商的首選廚電品牌；在零售市場中，中怡康數據顯示，截至2022年4月，方太洗碗機線下零售額月度年累計同比增長19.6%，線上增長61.8%，居行業領先水平。同樣，抓住“健康水”需求的方太母嬰級凈水機，其銷售份額也在不斷攀升，截至2022年5月，方太廚下凈水市場的零售額與零售量份額已達45.6%與32.1%；廚下凈水市場TOP10榜單中，方太4款型號上榜。

以集成烹飪中心，引領“烹飪體驗中心化”新趨勢

在眾多由方太引領的行業趨勢中，集成烹飪中心是當前高端廚電新趨勢的核心代表。據《2022中國廚電行業發展趨勢研究報告（一季報）》的定向調研數據顯示，如今的消費者更重視廚房生活體驗，對廚電產品提出集成化、高品質、高顏值、低能耗、智能化、個性化等多樣化需求。但是，現實生活中，隨著用戶購買廚電種類的增加，烹飪區域在廚房中也呈現出散點化的狀態，不僅造成帶來視覺雜亂、降低空間利用率，而且影響了烹飪效率和廚房使用體驗。

為此，方太提出了“烹飪體驗中心化”的構思，通過打通系統底層的功能模塊，將煙、灶、蒸、烤、消等多種廚電功能進行綜合考慮，原創推出新品類——集成烹飪中心。

方太集成烹飪中心以打造“廚房中的烹飪中心”為目的，以“集成思路”為解決方案，實現了空間上做減法、功能上做加法、視覺和聯動一體化的整體效果。

最終所呈現出的方太集成烹飪中心，不僅具有視覺效果的整體性，在實現全功能烹飪的同時，保持了去繁從簡的空間美感和合理布局，避免傳統廚房的擁擠、雜亂和一片狼藉；同時在烹飪體驗上，通過智能操控、人機互動，無需彎腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱，實現“開灶自動排煙”等人性化功能，享受煎炒烹炸齊頭并進、半小時搞定一桌家宴的烹飪體驗。

據介紹，方太集成烹飪中心與中國空間站的構建思路具有相通之處。中國空間技術的重要開創者、兩彈一星元勛王希季先生曾對中國空間站構建過程有一項概括，即1（天和）+1（問天）+1（夢天）=1（天宮），等式右側的“1”是一個完整系統。“1+1+1=1”的集成思路，既保持了各功能模塊間的共建、共享，又達到了相對獨立、互不干擾的效果。

就方太集成烹飪中心而言，從設計之初就整體規劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，對核心部件的功能協調、是否重復占用空間、工業美學設計等多個難點進行各個攻破，在有限空間內進行科學合理的布局，不僅形成視覺的統一，還要打通后端的底層邏輯，最終形成1（油煙機）+1（灶蒸烤）=1（烹飪中心整體解決方案）。與空間站的構建追求相似，集成烹飪中心等式右側的“1”同樣是一個完整的系統，實現了功能集成、專業集成、空間集成、美學集成及智慧集成。

在技術層面，方太集成烹飪中心還突破性地解決了集成排煙的問題，通過采取“順勢上排”設計，科學合理地遵循油煙吸排的自然規律，不僅有利于油煙的順勢排出，同時可確保吸排效果更高效、噪聲更輕柔，很好地契合了現代建筑公共煙道的規劃布局，由此實現集成廚電領域的全新技術突破。

市場表現印證了方太集成烹飪中心所引領的消費趨勢地位。2019年推出集成烹飪中心后，僅三年時間就創下超100萬臺的銷售佳績。中怡康數據顯示，今年5月，煙機暢銷機型中有4款均為方太集成烹飪中心，其中，方太集成烹飪中心Z系列長期位列銷榜第一名。6.18期間，方太集成烹飪中心整體銷售量相比2021年同比再增長40.14%。

以科技創新，實現技術突破

如果說，品類創新是從0到1來解決用戶痛點的一種路徑，那么，技術創新則是讓解決方案實現從1到N的加速引擎。

一直以來，方太重視基礎科研，圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心領域，持續推進基礎科研縱深發展，探索行業更優的解決方案，為千家萬戶帶去高品質的生活體驗。在旗艦新品發布會上，方太展示了2022年多項創新技術，既有應用于方太集成烹飪中心的“云騰智驅引擎”和“溫濕雙控技術”，還有全新一代的“高能氣泡洗”等。

其中，作為方太集成烹飪中心的核心技術之一，“云騰智驅引擎” 經中科院力學研究所認證，成為行業認可的“融合航天技術原理”的革新科技。該技術聚焦風機動力系統，以用戶使用場景為基礎，以航天技術理論為靈感，通過動力增壓技術、整流降噪技術、智能巡航技術三大核心技術，實現對“空間限制與動力需求”“風量與噪音”“標準產品與復雜用戶環境”的協調平衡。“云騰智驅引擎”不僅為方太集成烹飪中心再添新動力，也推動了中國廚電科技創新的又一次跨越式發展。

回溯方太發展歷程，其基礎科研的縱深發展，已經經歷了從“應用技術創新”到“品類科技創新”，再到如今“基礎材料創新”的歷程：凈水廚電品類上，方太母嬰級凈水機所發明的NSP選擇性過濾膜，打破一直以來由國外企業掌控主流凈水技術的被動局面，為國人烹飪美食及日常飲用提供潔凈水、健康水；同樣，方太運用航天思維研發的全新一代洗碗技術高能氣泡洗，通過高速水流產生空化效應，在水中形成高能氣泡，炸裂后呈沖擊波式擴散，沖潰碗盤和果蔬表面的油污農殘，大大提升清洗效果，引領行業進入氣泡洗的2.0時代。

民以食為天，廚房承載著人類最基本的幸福訴求。作為中國高端廚電領導者，方太以場景化思維為起點，洞悉消費需求；以全新品類為突破，引領生活趨勢；以科技創新為引擎，迭代核心技術。這種對趨勢的引領形成閉環，不僅在過去，也必將在未來，不斷推動國人對廚房的認知改變，也推動廚電行業的升級發展。

免責聲明： 家電資訊網站對《以需求為矢，以科技為驅，方太引領中國高端廚電新趨勢》一文中所陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。

本網站有部分內容均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權，本站所轉載圖片、文字不涉及任何商業性質，如果侵犯，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除，不承擔任何侵權責任。聯系QQ：411954607

本網認為，一切網民在進入家電資訊網站主頁及各層頁面時已經仔細看過本條款并完全同意。敬請諒解。