廚房的發展史，也是人類文明的演進史。用火烹飪熟食，象征著人類文明的開端。在很長一段時間里，廚房承載的功能性訴求和精神層面的寄托越來越豐富，但廚房的烹飪環境多年來卻只能原地踏步，中式廚房尤甚。

在大眾的刻板印象中，中式廚房難以擺脫大火烹飪的場景。煙火繚繞、悶熱難耐的備餐環境不僅使備餐者疲憊不堪，也令中式烹飪與優雅從容相去甚遠。

中國高端廚電品牌方太一直秉承“以人為本”的發展觀，如何改善中式廚房的備餐環境，讓下廚變得舒適、健康，是方太一直以來思考的問題。

在多年不間斷的研發投入和技術創新后，2021年，方太自主研發設計的A1.i制冷油煙機問世，此款產品不僅能吸煙，還能制冷，在冰涼舒爽的環境中享受中式烹飪的樂趣不再是天方夜譚。

近日，此款產品憑借其設計工藝在世界工業設計大會上斬獲了中國優秀工業設計獎金獎。據了解，世界工業設計大會是工信部在工業設計領域主辦的唯一一個國家級活動，也是目前全國工業設計最權威和最高級的會議。“中國優秀工業設計獎”就在此會議中誕生。該獎項是我國工業設計領域唯一的國家級獎項，也是級別最高、規格最高的工業設計國家獎項。該獎項評選流程嚴苛，在海量參賽作品中，脫穎而出榮獲金獎的作品只有10件。

與方太一同登上領獎臺的還有“奮斗者號”全海深載人潛水器、京張智能動車組、北京冬奧會中國國家隊雪蠟車等作品。

圖：2022年中國優秀工業設計獎頒獎現場

能與國之重器同臺競技并獲此殊榮，是方太多年來深耕廚電領域、持續開拓創新的結果，也表明方太以人為本的企業文化落地生根，實現了用科技造福人類的初心。

破解行業卡脖子難題

隨著消費者對廚房的功能性需求轉變為休閑、娛樂、情感交流、朋友聚會等社交需求，廚房成為了家庭生活的社交新中心。現實的多維需求，要在同一空間內疊加。多年來，眾多品牌希望開發出能降溫降噪的廚電產品，用以調節中式廚房的烹飪溫度和改善備餐體驗。但冷與熱天然對立，廚電要冷熱兼顧，聽起來就像無稽之談。

方太A1.i破解了這一難題，該款產品應用了方太集成制冷方案，將煙機系統和制冷系統合二為一，油煙和熱量都可通過公共煙道排到戶外。其領先的制冷科技和吸油煙科技，解決了大火烹飪環境中悶熱難耐的溫度難題。

解決以上難題，A1.i依賴的是其獨門技術：

定制三檔風量，縱向實現35°-72°廣角，可通過調節角度來適應不同身高的烹飪者，并且避免了冷風直吹。

寬域調溫16-30℃，隨時調節理想廚房溫度，營造舒適的烹飪環境。

雙風道切換科技，讓吸排、制冷協同運作，便捷又高效。

超薄小風阻微通道冷凝器，實現了冷凝水不滯留、速排水，無需外置風機。

該產品性能設計上的巧思特別值得一提。眾所周知，一般的制冷設備需要考慮冷凝水外排，但方太的冷凝水解決方案先將冷凝水汽化蒸發，水蒸氣被高速的油煙機氣流吹到煙道中，實現冷凝水不外排。這樣就可以省去安裝制冷設備的外機，有效節省了使用空間，所以A1.i可適配任何面積和戶型的家庭廚房。

圖：方太A1.i油煙機使用場景

A1.i性能優越，是當之無愧的實力擔當，方太的理性構成主義美學則為產品錦上添花。在工業設計上，此款產品的設計更是別具一格：

在形態設計上，A1.i以方太領先的超薄低吸油煙機平臺為基礎，運用方太精致有方的家族設計語言，超大型PCM裝飾罩一體成型，使整機輪廓渾然一體，沉穩大氣。

CMF指的是色彩、材質、表面處理，CMF設計直接決定了產品的高級感。在材料選擇上，A1.i采用黑色玻璃搭配晶鉆紫裝飾罩。該選擇能體現紫水晶的深邃高冷色調與漫射光澤，為廚房帶來清涼華麗的視覺效果。

在交互界面設計上，A1.i采用全隱藏式雙顯膜與玻璃結合工藝。全新天際線UI元素，如旭日之東升。紅白兩色象征空調與煙機冷熱融合的視覺形象，宛如天地相交之處的天際線，象征廚房中冷、熱相融的產品理念，彰顯東方美學的迷人色彩。

A1.i將對比強烈的撞色設計與華麗格調相結合，實現了寫意美學與現代廚房的自然互融。方太在2015年就開始強調廚房美學概念，以此滿足人們對于廚房這一未來家庭社交中心的感受性需求。而A1.i的設計理念更是突破了中式廚房的色彩時尚盲區，進一步引領集成廚電美學新風尚，夯實方太廚房美學定義者的行業地位。

用戶也許要問，實力和顏值兼具的A1.i，是不是很難伺候？答案是否定的。方太的仁愛的價值觀，反映在產品上，就是一體多面，能兼具科技感、美觀性和實用性。此款產品為廚房帶來清涼華麗的視覺效果的同時，滿足了油污不會輕易聚集、清潔更加容易的實用需求。

人文關懷驅動產品創新

方太堅持以“仁愛之心”為源泉，起心動念都以幸福為起點。能率先實現邊吸煙邊制冷便是以這樣的文化為基礎的。眾所周知，廚房中那個默默無聞的備餐者，通常都是家庭中的奉獻者。要讓奉獻者享受到更好的備餐環境是方太研發A1.i的初心所在。就這樣，經過數年如一日的投入，承載著關懷和愛意的A1.i就誕生了。

可以看出，方太追求的高端，是能解決用戶痛點并為用戶所需的高端，是能夠給用戶帶來更美好生活的高端。

仁愛是初心，技術實力則是保證。

目前行業內能將制冷油煙機產品落地，實現突破性創新的僅方太一家。這是方太多年不間斷技術投入帶來的正向反饋。每年，方太會將不低于銷售收入 5% 的資金投入到研發當中，其中 30% 用于材料科技、智能科技等前沿科技的研發，并且對重大項目研發不設上限，所以這些年來，方太的創新產品堪稱 " 井噴式 " 爆發。

對于A1.i獲此殊榮，參加頒獎儀式的方太集團中央研究院工業設計組組長李樞表示：“能被國家認可，拿下最高獎項，是對我們的鼓勵，也是我們向更高目標挑戰的動力。”

持續引領行業創新范式

于用戶而言，A1.i能夠有效提升烹飪體驗，將廚房真正改造成為理想的烹飪空間；于行業而言，方太直面挑戰，將用戶、設備、場景服務這三者真正連接在一起，突破了傳統套系廚電簡單堆疊的產品組合形態，刷新了行業創新范式，為行業的發展創立了新的增長點。

在油煙機行業，方太一貫以破局者的姿態發掘行業變革的契機，引領新品趨勢。2021年底A1.i問世后，引發了行業波瀾，制冷油煙機迅速成為油煙機行業的創新標桿。業內人士普遍預測，集成型制冷油煙機產品將成為新的行業競爭焦點。

不過，集成型廚電產品代表著消費者理想生活的投射，也體現著當下科技的最高成就，此類產品有較高的技術門檻。方太通過專利積累和在套系化、集成化廚電方面的前瞻性布局，構建起了在此領域的護城河。

就以油煙機品類為例，作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位，方太主導承擔“十一五”“十三五”國家重點科研項目，參與修訂/制定國內外標準超130項。截至2022年10月，方太擁有超9400件授權專利，其中有效發明專利超2300件，在專業廚電領域處于絕對領先位置。

如果說“科技感”已成為方太最醒目的標簽，那么其在套系化、集成化廚電領域的持續精進，也為其構建了競爭性戰略優勢。作為成套化廚電的開創者，早在1999年，方太就洞悉了成套化嵌入式的未來發展趨勢，并開始對成套化嵌入式廚電的探索，在2005年就推出了中國第一套具有整體化設計風格的煙灶消廚房三件套。20余年來，方太在套系化和集成化廚電領域建立了非常成熟的方法論。

由此看來，只有懷揣仁愛之心，擁抱科技進步帶來的產業變革和價值迭代，才能掌握廚電下一個時代的先機。方太已經先行一步！

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