【家電資訊-家電資訊 - 廚衛，作者：編輯】

　　“廚房”對于中國人來說，不僅是慰藉心靈美食的誕生之處，更是家人、朋友溝通情感、享受生活的社交空間。自己動手豐衣足食的快樂，是下館子吃外賣所體會不到的。

　　據胡潤光谷發布的《2021中國高凈值人群健康家居特別報告》顯示，43%的受訪者已經不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動，更是一種同家人相處、休閑及服務家人的一種家庭活動。

　　在親子教育上，與孩子一起快樂地下廚房，是培養孩子家庭觀念與親情觀念的途徑。綜藝節目中謝霆鋒也曾透露自己做料理的初心，是為了改善與父母的關系。話很少的他在開始接觸烹飪之后，才慢慢敞開心扉，跟父母多了一個平臺去溝通，以自己的親身經歷展現美食的治愈力。

　　汪曾祺曾說過：“你很辛苦，很累了，那么坐下來歇一會，喝一杯不涼不燙的清茶。不糾結、少俗慮，隨遇而安，以一顆初心，安靜地慢煮生活”。

　　在一個什么都要快的時代，人會像永動機一樣不斷奔走，陷入疲憊。其實，慢生活，也是一種生活節奏。做飯就像生活中的暫停鍵，體驗歲月靜好，感悟人生百態，讓生活的快樂與憂傷都在廚房中消化。烹飪過程本身就是一個減壓的過程，最后享受勞動成果時也是一件非常有成就感的事。

　　當廚房成為家的情感中心和社交新場域，廚房的功能也被延伸至外部。廚房折射出人們的生活品質，同時也影響著大家的消費理念。如今，隨著消費升級，中國的家電市場實際上已經逐漸從一個從賣方市場向買方市場轉變。“挑剔”的消費者們選擇產品更遵從自己的內心判斷，他們自身對生活品質的要求十分高。除了功能、外觀等因素，他們也在“打量”品牌所傳遞出來的生活方式。一旦認可品牌所傳遞的理念，就會與品牌建立連接，從而產生購買。

　　從今年各品牌的活動主題中我們也能窺見一斑。方太的“給未知 一個位置”、“炊煙起處幸福家”，老板的“讓烹飪想象自由生長”，讓不會烹飪的人愛上烹飪，讓熱愛烹飪的人擁有更多創作欲望，華帝的“簡單時代 認真生活”，西門子的“‘鮮活’而來，無所'味'懼”，用科技創新為消費者健康品質生活賦能，美的的“千萬情景 因人而異 與美好同感”，與用戶共創萬千情境，海爾的“腦力全開 智見未來數智共生 萬象更新”，還有格蘭仕發起的“不一樣的團年飯”全民賽團年飯征集活動，以新式年夜飯為線索，挖掘美食魅力與新春食趣，助力團圓美好幸福時刻……幸福廚房理念，正在影響著人們的消費判斷，為探索美好生活提供了新的視角。

　　現如今，在做飯這件事上，大家更依賴不同的烹飪工具，各種各樣的廚電產品也在助力每一位熱愛美食的消費者。2023年上半年收官，據奧維云網(AVC)推總數據顯示，對于廚衛家電剛需品類來說，油煙機、燃氣灶、電熱、燃熱四品類規模均同比重回增長。

　　具體來看，2023年上半年廚衛剛需品類合計零售額為468億元，同比增長4.2%;煙灶合計231.5億元，同比增長2.5%，電燃合計236.9億元，同比增長6.0%;其中油煙機和燃熱由于結構升級加快，增速更勝一籌，同比分別增長3.9%和10.9%。

　　在消費活力復蘇的背景下，預計2023年全年廚衛整體呈現穩中向好的復蘇態勢。8月24日，由中國家用電器協會指導、中國家電網主辦的“四季三餐 無味不至” 2023中國廚電行業高峰論壇即將在大連召開。

　　廚電行業未來將去向何方，健康便捷美好的生活方式將對廚電產生什么影響?中國家電網將邀請博世家電、卡薩帝、方太、格蘭仕、海爾、美的、林內、老板電器、櫻花、西門子家電、萬和、華帝、萬家樂等多家國內外知名家電品牌代表，數據機構代表奧維云網、渠道代表京東家電，以及美食/生活方式達人等專業人士，共同探討生活與廚電的變遷趨勢，探討市場的共贏模式，為億萬家庭開啟幸福廚房無界想象空間。

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