【家電資訊-家電資訊 - 廚衛，作者：編輯】

　　隨著技術升級和產品創新，近幾年越來越多的豆漿機產品增加了破壁功能。為解決當前消費者對家用豆漿機破壁性能的疑慮，為消費者選購豆漿機產品提供指導和建議，8月6日，國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會批準發布了GB/T 26176-2023《家用和類似用途豆漿機》(以下簡稱豆漿機新國標)。豆漿機新國標將于2024年3月1日起正式實施。

　　豆漿機經過十余年的技術沉淀發展，產品性能得到不斷提升，現行標準GB/T 26176-2010《豆漿機》已無法完全滿足當前需求，市場上產品良莠不齊，影響消費者的使用體驗。因此，豆漿機國標修訂勢在必行。

　　相比GB/T 26176-2010《豆漿機》，豆漿機新國標修訂幅度較大，整體思路重新進行了梳理。

　　第一個變化是標準名稱更改。據《電器》記者了解，這一變化的主要原因是QB/T 4406-2012《商用豆漿機》已于2013年6月1日實施。因此，豆漿機新國標修訂時，標準起草工作組一致認為，為了避免標準內容交叉混亂，此次修訂刪除了與商用豆漿機相關的內容，因此將標準名稱修改為《家用和類似用途豆漿機》。

　　同時，豆漿機新國標對“豆漿機”的定義進行了精簡。標準起草工作組認為，當前，豆漿機并不存在單功能情況，考慮到產品多元化發展的現狀，刪除了“單功能豆漿機”和“多功能豆漿機”的定義。

　　當前，越來越多的豆漿機產品增加了破壁功能，然而由于標準缺失，一些介紹相似的產品破壁性能實際效果差距較大，為消費者帶來不少困惑。為此，豆漿機新國標增加了破壁性能的定義，并增加了蛋白析出率和粒徑兩個性能要求。據九陽標準管理部總監苗帥介紹，破壁功能從原理上來說是打破植物細胞壁使得大分子營養物質能得到充分釋放。豆漿中主要的大分子營養物質為大豆蛋白質，故此用蛋白析出率來表征已破壁細胞的占比，從而表征破壁性能的優劣。粒徑是表征豆漿中營養物平均體積大小，粒徑越小，口感越爽滑。“因此，通過這兩項指標，能夠考核產品是否具有破壁功能。”他說。

　　根據豆漿機新國標的要求，對于聲稱具有破壁功能的豆漿機，其破壁性能通過蛋白質析出率和粒徑進行評價。蛋白析出率不應小于60%，粒徑不應大于200μm。破壁性能各級限制見表1。

　　苗帥表示，增加噪聲分級，也是豆漿機新國標修訂的重要內容，“噪聲一直是豆漿機的用戶痛點，也是消費者購買產品時非常在意的性能指標。因此，在標準修訂時，標準起草工作組進行了大量的摸底工作，將噪聲修訂為3個等級，以推動企業研發升級。”豆漿機新國標要求，產品的工作噪聲(聲功率級)應不大于80dB(A)，各級限制見表2。

　　除此之外，豆漿機新國標還修改了防焦煳試驗。對此，苗帥解釋稱，在實踐過程中發現，顏色在對比過程中受光線和角度等因素的差異影響，會導致防焦煳試驗結果存在不一致的情況。因此，此次修訂對試驗方法進行了完善，增加了進行顏色比對的環境要求，明確了色溫和光照度參數的對色箱，保證了試驗的一致性。

　　豆漿機新國標還刪除了對粉碎裝置硬度的要求。從編制說明獲悉，刪除粉碎裝置硬度的要求，是因為現行標準對刀片的硬度限制參考了鋼材行業中最常見的HRC標尺。近年來，粉碎裝置中刀片的材料發生了很大的變化。HRC標尺常用于淬火鋼、回火鋼、調質鋼和部分不銹鋼，反而限制了新材料的使用。再加上標準在工作壽命的條款上就有刀片不得斷裂的要求，在此不作重復要求，故刪除此條款。

　　受訪者均認為，豆漿機新國標的實施，將對行業產生較大影響。對于行業發展而言，隨著技術要求提升，一些沒有技術能力、生產不合格產品的企業將陸續退出歷史舞臺;規范行業發展的同時，還為企業產品研發和創新提供了思路。各銷售平臺也可以參考標準篩選優質的產品面向消費者，從而保證產品的質量，為消費者帶來更佳的體驗感。

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