【家電資訊-家電資訊 - 廚衛，作者：編輯】

　　當你在裝修房子的時候，最頭疼的事情是什么?

　　很多人的答案是“房子不大，想法很多，充分用好每一寸空間是剛需”。這其實也是家居裝修市場的長期核心議題之一，這跟目前住房市場的主流仍然是小戶型產品有著強關聯性。

　　近日國家統計局公布的消息顯示，我國目前住房結構仍以小戶型為主，隨著人們生活水平提高，住房的改善性需求潛力巨大。

　　然而奧維云網(AVC)推總數據顯示，2022年中國家電市場(不含3C)零售額規模7081億元，同比下滑7.4%，并非正向增長。其中卻有例外，那就是廚電細分品類——集成灶，同期零售額規模達258億元，仍保持了1.2%的正向同比增長。

　　在2022年之前，集成灶的發展用夸張來形容不足為過。數據顯示，2015至2021年間，集成灶市場規模從36億元猛增至256億元，集成灶的零售量也從69萬臺增加到321萬臺，年復合增速為29.2%，增速多次位居廚電行業各品類之首。

　　行業數據很亮眼，但相比于主流大家電而言，集成灶始終稱不上討論熱度很高的產品賽道，甚至有點大器晚成，從上市之初不被看好，到經歷了產品缺陷的波折，一度被遺忘和邊緣化、市場滲透率提升緩慢，折騰了近20年才終于換來如此喘氣。

　　01 集成灶，憑啥占領廚房?

　　集成灶的發展之所以能迎來利好，最核心的因素自然是消費市場的認可，但集成灶并不是一開始就讓消費者覺得“真香”的。

　　時間回到2003年，國內第一臺集成灶問世，研發者正是后來的浙江美大董事長夏志生。這種初代的集成灶鍋架是凹陷的，像一口深井一樣，油煙在鍋的邊沿就被吸進去，通過近距離的吸附達到抽走油煙的效果，當時被稱為深井式集成灶。

　　深井式集成灶油煙吸凈率高達99%，往下吸附的模式能讓油煙不過臉，比傳統燃氣灶+抽油煙機的模式體驗好很多，很快便有了消費者擁躉，同時也引來了大量的廠商仿制，市場開始進入了缺乏標準和監管的野蠻生長階段。

　　產品質量參差不齊，問題頻發，再加上初代集成灶存在結構封閉、清洗困難、鍋具受限、燃氣燃燒不充分導致安全隱患等各類固有的問題，集成灶在早期并沒能引發更大的市場水花。

　　慶幸的是市場創新并沒有就此止步，越來越多的品牌也開始涌現。初代產品受挫后，第二代側吸式集成灶很快開始走向市場。顧名思義，第二代集成灶采用的是側吸的方式，不僅進一步提升了吸油煙率，還解決了初代產品的各類缺陷問題。

　　不過這還不是如今的集成灶形態。2015年，市場中出現了功能集成化的創新趨勢，蒸箱開始加入到集成灶的功能模塊中，隨后出現烤箱、蒸烤一體、蒸烤炸一體等形態的產品，各種打破邊界的不同功能組合，開始大大強化集成灶的“集成”效應，形成了第三代集成灶產品形態——側吸下排模塊化集成灶。

　　整合了油煙機、燃氣灶、消毒柜、烤箱、蒸箱等多個功能模塊后，集成灶有效解決了廚房面積小，傳統燃氣灶噪音大，熱能、抽油煙效率低，清潔麻煩等問題，消費者開始重新關注到這個領域。

　　“家里要裝修了，如何勸家里人不要買集成灶?”在社交媒體上，還是有不少不愿選擇集成灶的網友，用近乎“求救”的口吻尋求幫助，讓大家勸家里人繼續沿用傳統的分體灶。然而評論區，并沒有出現這位網友想象中的“友軍”。

　　“勸不了一點，集成灶你用過就知道了，真的太香了。”“預算差不多的情況下，怎么可能還選單體抽油煙機?”

　　PConline發現，類似帖子的評論區幾乎一邊倒地點贊集成灶，不少用戶表示用過之后就成了“自來水”，也分享自己的真實使用體驗。

　　還有不少從傳統抽油煙機“遷移”到集成灶的用戶人群，表示在使用過程中發現傳統抽油煙機吸力差，油煙往上走，管道設計缺陷導致廚房反味等等，轉而選擇集成灶后就徹底解決了這些問題。

　　PConline在消費者調研中也發現，不少用戶在一段時間的使用體驗后，將集成灶視為裝修中所有電器里最滿意的產品之一。有用戶坦言，在購買之前還有些猶豫，擔心集成灶自帶的烤箱和蒸箱可能用不了幾次，但真正使用下來發現非常好用，吸油煙的效果也非常好，廚房里面基本沒有油煙的困擾。

　　02 廚房方寸之間，巨頭混戰

　　如今我們的廚房，普遍不算大。綜合奧維云網、網易家居此前公布的調研數據來看，住宅廚房平均面積普遍集中在5-6㎡范圍區間，靜靜躺在廚房方寸之地的集成灶，背后仍然有著十分激烈的競爭故事。

　　QYResearch相關報告指出，隨著國內消費者收入增長，具備更強的健康意識，作為傳統吸油煙機的直接替代產品，集成灶逐漸獲得了更多的認可，這也是過去十余年發展歷程中，集成灶能從小品類逐漸成長為百億規模細分市場的重要原因之一。

　　消費者對廚房油煙處理能力的關注，讓集成灶對傳統油煙機形成了一定的替代效應。奧維云網數據顯示，預計2023年集成灶銷售額或將首次超越傳統油煙機，成為廚電第一大品類。

　　具體到品牌上，在十余年的發展紅利期中，火星人、浙江美大、帥豐電器、億田智能這些獨立的集成灶品牌，不斷發展壯大，牢牢占據市場中的頭部梯隊，行業從充斥著各類小作坊式企業、產品的混亂時代，逐步進入品牌化、規范化、精細化的發展階段。

　　從現在來看，集成灶未來仍有足夠的增量空間來講好發展故事。例如對舊廚電的換新，傳統油煙機的轉換等存量市場的挖掘。國家發改委數據顯示，目前我國家電保有量超過21億臺，每年淘汰廢舊家電約1億臺至1.2億臺。這巨大的整體數據背后，必然有著不少老舊廚電超齡換新等需求，尤其是煙機、燃氣灶這些大型廚電。

　　目前較低的滲透率，也能帶來的巨大增量空間預測。奧維云網數據顯示，截至2023年一季度，集成灶的市場滲透率僅為13.3%，假設未來能與傳統油煙機份額持平，那么至少還有超過30%的滲透率增長空間。

　　但與此同時，市場蛋糕不斷擴大，想要分蛋糕的玩家也會越多，不少綜合家電企業、傳統廚電企業以及家居企業的跨界布局，競爭已經進入白熱化。

　　例如海爾、美的、方太、老板電器等市值千億、百億的家電、廚電品牌巨頭，早已進入集成灶市場并不斷深化布局，對原本的集成灶頭部品牌形成了越來越大的沖擊效應。

　　在這場零和博弈中，集成灶頭部企業的市場份額，勢必會被綜合家電巨頭、傳統廚電領軍企業所稀釋。據行業媒體《廚電新觀察》報道，火星人、帥豐等4家集成灶上市企業2020年-2022年營收，占集成灶總零售額比例分別為26.43%、26.14%和24.45%，呈現緩慢收縮的態勢。

　　同據《廚電新觀察》報道，在4家集成灶上市企業營收表現慘淡的20223年一季度，華帝集成灶同比增長127%;老板集成灶在3月集成灶線下市場市占率超越火星人、億田、美大等，位居TOP1。

　　整體而言，這些跨界而來的巨頭有著數倍乃至數十倍的市值規模差距，更充足的資金儲備，更強大的技術能力，更深厚的銷售渠道網絡等等，有著降維打擊的強大實力。

　　頭部集成灶企業或許能繼續抗衡跨界巨頭的施壓，但不少中小品牌主動選擇了退場。奧維云網監測數據顯示，2023年一季度集成灶在線上線下市場出現高達60多個品牌的退市潮。另據行業媒體家電圈的梳理，國內家電產業近20年發展中，一個行業或品類單季度出現60多個品牌退市潮的只有集成灶。

　　可以預見的是，未來對于賽道中的一眾企業來說，越來越殘酷的市場競爭背后是硬實力的比拼，產品能否迎合消費者，不斷做出正確的迭代創新，以及對未來發展趨勢能否有正確的研判及形成先發優勢，都關乎著品牌、企業未來的生死存亡。這場刺刀見紅的淘汰賽，產品力仍是破局點。

　　03 集成灶故事的B面

　　集成灶產品發展至今，雖然經歷過市場爆發，但故事仍算不上完美。

　　需要強調的是，行業大浪淘沙的原因并非只有大廠帶來的競爭壓力，集成灶產品自身的品控、質量、安全等問題同樣是核心原因之一，而這也貫穿了集成灶過去多年的發展周期。

　　集成灶將不同功能的廚電產品整合在一起，比如烤箱、蒸箱、消毒柜、燃氣灶等等，有著節省空間，便捷使用多個功能等優點。但也正是在有限的空間內需要合理規劃功能區間、線路模塊的特性，對企業的研發投入、技術實力提出了更高的要求。

　　然而并不是每個企業都有持續打造產品能力，在黑貓投訴平臺搜索“集成灶”關鍵詞，出現了上千個消費者投訴案例，這其中“生銹”、“質量問題”、“出現故障”，甚至是“自爆、爆炸”等關鍵詞出現頻率并不低。

　　“花幾千上萬塊買了個不定時炸彈回去。”如果消費者群體一旦普遍形成這樣的標簽印象，那么集成灶品類未來的發展道路注定就難以扭轉。為了避免這樣的情況，集成灶頭部企業需要在承壓中不斷創新，尋找產品的改進策略。

　　此前產品比拼的就是對消費者需求的洞察和打磨。“我們在2012年推出了模塊化設計的集成灶。”火星人集成灶相關負責人對PConline表示，底層架構的革新，解決了早期集成灶不安全，一個模塊故障需要整體拆修等產品缺陷問題。

　　8月，火星人基于汽車行業平臺化開發理念，推出了帶底座的超模塊化設計結構平臺，著重強調了“性能”和“穩定性”。

　　帥豐同樣有類似的技術改進，在產品中搭載了廚房全局檢測系統，通過紅外測溫技術來實現許多智能化的輔助功能。比如讀取鍋內溫度，當超過230攝氏度并維持超過15秒后，灶具就會自動熄火。

　　回到行業來看，“集成灶行業發展比較迅速，同時也帶來了產品良莠不齊等問題。”萬事興集成灶品牌運營總經理張光輝對PConline表示，隨著行業新國標、各地燃氣備案等措施的推出與執行，讓集成灶在整機工藝、配件使用、熱效率、吸力、風壓、靜壓、噪音等功能細節上都有了參考的測定標準，行業制造的門檻也在不斷的提高，集成灶產品的故障率不斷降低，消費者使用產品的體驗感也得到了較大的改善。

　　當然，在產品和行業的標準化、規范化方面，除了企業自身的技術創新，行業標準的制定與完善是不可或缺的重要一環，頭部企業也早已深度參與其中。

　　像火星人、浙江美大作為主要起草單位，參與制定了《集成灶》等多個國家標準、行業標準;帥豐則在國家、行業標準外，也參與了多個ISO國際標準的制定。

　　“行業標準的出臺不但可以規范市場秩序、推動行業技術創新，還可以引導消費者進行選擇。”火星人方面對PConline坦言，對于品牌來說，集成灶行業的規范化、標準化、健康化發展既是機遇也是挑戰。

　　一方面，行業標準和政策的實施可以提升優質品牌的信譽度和市場占有率;另一方面，不符合標準的企業將被淘汰出局，這就意味著品牌需要不斷提高自身的技術水平和創新能力以適應市場的變化。同時，品牌也需要密切關注行業標準和政策的變化，以便及時調整自身的戰略和產品研發方向。

　　04 發展承壓，如何破局?

　　努力自我完善的集成灶，雖然此前站上過消費“風口”，但今年上半年也有些賣不動了。

　　據奧維云網推總數據顯示，2023年上半年集成灶零售量134萬臺，同比下滑1.3%，零售額124億元，同比下滑0.4%。其中618期間(W23-25)線上集成灶銷量11.6萬臺，同比下滑17.5%，銷額11.0億元，同比下滑10.0%。

　　不過增長承壓并不意味著品類出現了問題，集成灶滿足了一定的消費需求和痛點，根據觀察各品牌方也在積極尋求破局策略，這主要集中在面向未來的產品更新迭代，以及新銷售渠道的深化、擴張布局，但這兩條路，都注定了不會是一帆風順的坦途。

　　“回顧集成灶的迭代過程，一直是在做加法，發展的路徑也比較固化。”全國家用電器工業信息中心主任宋敬學對PConline表示，目前集成灶的功能集成處于一個比較難突破的狀態，也可以說沒有新鮮的功能附加。

　　沒有創新性的產品面市，很難撬動目前比較低迷的廚電市場，簡而言之，市場需要一個新的爆款。在宋敬學看來，集成灶的功能集成要有關聯性和場景性，要符合用戶的廚房操作習慣和固有的認知，不能為了“集成而集成”。作個假設，如果把“掃地機器人”這種毫無關聯的功能集成進來，肯定是不恰當的。

　　另外一個關鍵是要注重產品的自清潔。廚電產品的清潔問題一直是個難點，無論是已有的集成功能模塊，還是未來可能被加入到集成灶的功能，如果能在自清潔問題上實現突破，也能形成一個很好的賣點。

　　第三個重要的方向就是廚電的智能化，這個反向需要企業更加深入、體系化地研究，不是簡單疊加幾個感應器，添加遠程控制功能就能做好答卷的，要發揮1+1大于2的作用。

　　頭部玩家并非沒有意識到這些要點，也各自有所行動。火星人對PConline介紹稱，未來會持續保持對用戶烹飪場景痛點的洞察，重點研究相關廚房小家電、自動炒菜機器人等方面的創新集成，同時融入大數據、AI等技術，重點布局關于單品智能到設備互聯，再到全屋智能的解決方案。

　　值得一提的是，萬事興品牌運營總經理張光輝指出了另一點不容忽視的問題。“目前集成灶相比于其他的剛需型廚電品類，曝光率依然不足，應該更多地加深消費者的認知，深化‘廚房新空間、新體驗首選集成灶’的品類標簽。”沒有統一心智，就難以進入到消費者的購買選擇中。

　　除了線上渠道外，如今部分集成灶品牌也強調了舊房改造、下沉市場的兩大重點渠道布局，包括拓展精裝修、工程項目這樣的B端渠道來加以輔助，畢竟新房銷售市場仍有待提振，存量市場已經到來，新的增長點挖掘成了必修課。

　　另一方面，下沉市場的消費潛力巨大，未來能提供的增量空間也十分顯著。下沉渠道的覆蓋，不僅能帶來銷售的增長，也能為品牌的發展提供更多的可能性和潛力。帥豐方面預計，到2024年品牌在下沉渠道上的增速將會在50%以上，其營收占比也將逐步提升。

　　在這兩大未來發展方向上，火星人、美大、萬事興等品牌也都有著各自的深化布局計劃，而像方太、美的、老板電器等巨頭，必然也不會忽視這樣的市場機會。集成灶市場的拉力賽、淘汰賽仍將持續，這激烈競爭背后，是產品、體驗、科技的不斷升級。

　　從需求端的層面分析來看，社會經濟發展以及人們生活方式的改變，讓廚房不再只局限于簡單的烹飪職能，更加成為家人溝通交流、享受生活的重要社交場景，打破空間的限制，從產品到生活方式的變遷，融合一體場景生態對于每個集成灶品牌都是大考，看誰能夠搶跑。

　　05 結語

　　實際上不僅是廚電領域，在整個互聯網科技領域也是如此。從淘寶到阿里，從QQ到騰訊，美團外賣、高德地圖、抖音短視頻等等，互聯網巨頭們從早期滿足用戶的單一需求出發，逐漸形成能覆蓋用戶多元化需求的業務生態，建立用戶護城河。

　　這樣的改變不僅僅發生在軟件應用層面，包括終端手機、平板、PC、筆記本電腦、智能手表、車機座艙、電視大屏等多種終端的萬物互聯，不斷覆蓋和滿足了人們在居家、出行、運動、辦公等多元化場景中的新需求，這樣的硬件、技術生態的成長，本身也是一種“集成”。

　　集成灶則是長期符合這種邏輯與用戶核心需求的產品，在當下經歷著一些挫折，但長遠來看，身處其中的玩家們的想象空間，仍舊大有可為，但也充滿了挑戰。

分享

免責聲明： 家電資訊網站對《集成灶沉浮20年：如臨大考，C位難求》一文中所陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。

本網站有部分內容均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權，本站所轉載圖片、文字不涉及任何商業性質，如果侵犯，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除，不承擔任何侵權責任。聯系QQ：411954607

本網認為，一切網民在進入家電資訊網站主頁及各層頁面時已經仔細看過本條款并完全同意。敬請諒解。