【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

      2024年3月14日，以“智能科技，創(chuàng)享生活”為主題的2024年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE2024）于上海新國(guó)際博覽中心舉行。作為全球三大家電及消費(fèi)電子展之一，每年的AWE都聚集了來(lái)自世界各地的高端廚電巨頭，共同呈現(xiàn)一場(chǎng)融合尖端科技與藝術(shù)美學(xué)的豪華盛宴。

      對(duì)此，中國(guó)家電網(wǎng)產(chǎn)品中心對(duì)AWE2024廚房電器產(chǎn)品行業(yè)趨勢(shì)予以洞察。對(duì)于未來(lái)廚房的設(shè)想，或許正隱藏在展出的各類前沿廚電產(chǎn)品中，等待我們?nèi)グl(fā)掘并體驗(yàn)。

      技術(shù)革新“火力全開(kāi)”更貼合你的中國(guó)胃

      中式烹飪特別喜愛(ài)煎、炒、烹、炸等技法，尤以猛烈的旺火爆炒最為典型。投入鍋中的熱油，待油溫適宜后，將充滿水分的新鮮食材放入鍋中，接著是辣椒、大蒜等調(diào)料的熱烈碰撞。隨著一聲滋啦響，一道色香味俱佳的爆炒美食便成功誕生。然而，美味的誕生對(duì)于對(duì)廚電產(chǎn)品“因地制宜”的要求也更為迫切。

      AWE2024上，多家廚電品牌帶來(lái)了更大火力的煙灶與更大吸力的油煙機(jī)。比如林內(nèi)“大道”系列燃?xì)庠顡碛?.2kW的活力，拓寬了中式廚房對(duì)于爆炒的界限，滿足中式爆炒需求。此外同系列煙機(jī)的最大風(fēng)量可以達(dá)到30m³/min，配合3D近距離攏煙區(qū)面，防止油煙逃逸。

      火星人集成灶X5 Pro憑借25m³/min颶風(fēng)級(jí)巡航風(fēng)量，讓油煙無(wú)處遁形。海信璀璨藝術(shù)家油煙機(jī)搭載的“雙極離子凈化裝置”,能夠有效去除廚房中的異味和有害物質(zhì)。

      方太集成烹飪中心配置了先進(jìn)的云騰智驅(qū)引擎技術(shù)，能夠在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)油煙凈除效率的最大優(yōu)化，有力地防止了油煙和各種異味的擴(kuò)散，即使廚房開(kāi)放設(shè)計(jì)，也能確保家中環(huán)境始終保持清新不油膩的狀態(tài)。

      另外，米技還推出了一款融合IH感應(yīng)爐與煙機(jī)的創(chuàng)新烹飪神器——新中式集成灶。采用了下吸式煙機(jī)設(shè)計(jì)，在油煙或水汽還未上升之前，就能通過(guò)平臺(tái)化的下吸高速空氣流道，迅速進(jìn)行油水分離。隨后活性炭的高效吸附功能，能避免油煙或異味進(jìn)入廚房環(huán)境。

      智能生活全面觸達(dá) 餐飲時(shí)光從容舒心

      在深度融合萬(wàn)物互聯(lián)與智能化的時(shí)代，幾乎所有家電產(chǎn)品都難以避免被貼上“智能”屬性的標(biāo)簽。特別是近幾年，隨著AIoT技術(shù)的普及以及ChatGPT在2023年引發(fā)全球熱潮，這一顛覆性的人工智能模型為家電行業(yè)的智能化進(jìn)程注入了更為強(qiáng)勁的動(dòng)力。因此隨著科技的不斷進(jìn)步，各類廚電產(chǎn)品已經(jīng)逐漸融入AI感應(yīng)、智能調(diào)節(jié)等前沿技術(shù)。這種技術(shù)革新為用戶在烹飪過(guò)程中帶來(lái)了前所未有的便捷與舒適體驗(yàn)，極大地降低烹飪門檻。同時(shí)顯著提升烹飪的效率和準(zhǔn)確性，讓烹飪變得更加精準(zhǔn)、高效。

      本屆AWE，老板帶來(lái)了數(shù)字廚電i7套系。通過(guò)內(nèi)置的 AI 烹飪助理「ROKI 先生」最大程度上發(fā)揮整個(gè)產(chǎn)品體系的自動(dòng)化功能，只需將食材放入烹具中，隨后通過(guò)語(yǔ)音或觸屏等方式告訴它想制作的菜式和口味，i7便能智能識(shí)別并自動(dòng)烹飪。在萬(wàn)和的智慧廚房里，不僅提供感應(yīng)啟動(dòng)照明、新風(fēng)系統(tǒng)、凈飲系統(tǒng)等功能。還智能聯(lián)動(dòng)煙機(jī)、灶具、洗碗機(jī)等產(chǎn)品。

      卡薩帝蒸烤一體機(jī)的AI智慧菜譜的重大升級(jí)，通過(guò)智慧算法，讓蒸烤一體機(jī)就像車輛的自動(dòng)駕駛系統(tǒng)，可自行判斷食材狀態(tài)，精準(zhǔn)控制腔體溫濕度自動(dòng)完成烹飪。

      超薄 集成 嵌入 塑造一體化廚居美學(xué)

      隨著消費(fèi)者需求不斷升級(jí)，單品家電已難以滿足市場(chǎng)多元化的需求。而一體化、整體美學(xué)以及空間和諧等新興趨勢(shì)，正逐漸成為現(xiàn)代消費(fèi)者選購(gòu)家電時(shí)重要考量的維度。在AWE2024上，廚電套系化產(chǎn)品不僅在設(shè)計(jì)風(fēng)格上趨向一致和簡(jiǎn)約，而且產(chǎn)品之間還實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫互聯(lián)，從簡(jiǎn)單的物理集成跨越到操控整套家電設(shè)備。

      萬(wàn)和電氣在展會(huì)上亮相了多款套系新品，這些產(chǎn)品通過(guò)巧妙的平嵌設(shè)計(jì)以及精心調(diào)配的配色方案，將廚電巧妙地融入生活空間之中。此外，博世、華帝等品牌還打破傳統(tǒng)廚電中“黑色”的形象，帶來(lái)一系列白色套系產(chǎn)品，引領(lǐng)新一輪的廚電審美升級(jí)。

      與此同時(shí)，部分套系產(chǎn)品中的煙機(jī)機(jī)身也在縮小。比如華帝新氧超薄煙機(jī)6210HS，機(jī)身薄度僅有12mm提升了廚房空間的利用率與美觀度。老板發(fā)布了上下雙超薄的雙超薄油煙機(jī)，距離煙源更近、吸煙效率更高、釋放90%的空間。

      卡薩帝還帶來(lái)了一款更進(jìn)階，沒(méi)有過(guò)分“存在感”的全嵌升降煙機(jī)。當(dāng)啟動(dòng)燃?xì)庠詈螅瑹煓C(jī)才會(huì)下降“現(xiàn)身”，并根據(jù)油煙高度、自動(dòng)升降、調(diào)整吸力。

      綠色健康 體驗(yàn)與責(zé)任的雙重需求

      在當(dāng)今社會(huì)，綠色健康廚電產(chǎn)品的重要性愈發(fā)凸顯，它們不僅是現(xiàn)代家庭生活質(zhì)量提升的重要標(biāo)志，更是關(guān)乎環(huán)境保護(hù)和公眾健康的長(zhǎng)遠(yuǎn)議題。

      本屆展會(huì)，萬(wàn)和展出了我國(guó)第一臺(tái)純氫/富氫燃?xì)庠睿G色氣源的轉(zhuǎn)換引領(lǐng)了國(guó)內(nèi)廚熱電產(chǎn)品健康綠色發(fā)展。

      除氣源的轉(zhuǎn)化外，多個(gè)品牌也將更先進(jìn)的殺菌技術(shù)引入到產(chǎn)品中。海信璀璨藝術(shù)家洗碗機(jī)通過(guò)UVC全水路殺菌技術(shù)，使水流在進(jìn)入洗碗機(jī)水箱前便開(kāi)啟殺菌模塊,確保進(jìn)入水箱的水都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格殺菌處理的干凈的水。森歌鯨洗小灶Z60利用65℃高溫循環(huán)熱水進(jìn)行全面立體的360°無(wú)死角強(qiáng)力噴淋沖洗，迅速瓦解各種頑固油垢，實(shí)現(xiàn)高效去污除菌。

      在AWE2024上，我們看到了一個(gè)全新未來(lái)廚房場(chǎng)景。廚房不再僅僅是烹飪的地方，而是科技、環(huán)保與人文關(guān)懷交融的生活空間。這不僅是家電企業(yè)對(duì)品質(zhì)生活深度洞察和實(shí)踐，更是對(duì)美好生活不斷追求與創(chuàng)新的體現(xiàn)。通過(guò)科技力量賦予廚房新的生命力，使烹飪變得更加輕松愉快，為我們的生活注入更多智能美好。

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