中國廚電的下一站是什么？

8月，眾多家電企業公布了2024年中財報，在廚電領域業績分化、明星品類增長失速體現出行業眾多不確定性。為探索新方向，“頭部玩家”在經歷馬太效應時代之后，亦開始積極布局廚電未來的全新發展路徑，或向產業橫向拓寬，延展新增長點；或向專業垂直挖掘，探索深度價值。比如像老板電器這樣的廚電頭部品牌，始終堅定扎根烹飪賽道，走垂直縱深發展之路，重點從消費端把握用戶需求、產品端技術創新升級、資源端整合提效破圈，實現企業的長期高質量健康發展，這也體現在老板電器最新發布的2024年上半年財報上：半年實現營收47.92億元，歸母凈利潤7.59億元。毫無疑問，在行業承壓的不確定環境下,老板電器依然保持穩健經營。

而從市場表現看，老板電器各品類市場占有率持續保持行業領先地位，油煙機、灶具連續九年全球銷量領先。線下，老板油煙機、灶具、嵌入式一體機、集成灶市場份額分別為31.9%、31.3%、26.8%、37.6%，位居行業第一；線上，老板油煙機、煙灶兩件套、廚電套餐市場份額分別為16.3%、28.2%、27%，同樣位居行業第一。在新興品類方面，老板電器洗碗機線下銷量在國內品牌中位居行業TOP1；集成灶方面，老板電器完成從入局者到領跑者的轉變，線下市場老板電器品牌份額位居TOP1，而且市占還在進一步提升。嵌入式一體機線下零售額市場份額占比26.8%，排名TOP1。

筆者還注意到，2024年至今，老板電器已向全體股東派發現金股利2次，共計約9.44億元。5月，成功派發2023年度分紅，每10股派發現金紅利5元（含稅），約4.72億元。下月，將派發2024年中期分紅，每10股派發現金紅利5元（含稅），約4.72億元。資料顯示，老板電器上市以來連年分紅，截至2024年中期分紅，已累計現金分紅金額達59.03億元，，累計分紅為募集資金的653.99%。在復雜多變的市場環境中，老板電器堅持積極回報股東，這展示了企業高度的責任感及長期的戰略定力，也是企業可持續發展和贏得市場尊重的關鍵

?穿越周期：聚焦烹飪注重用戶，堅持長期主義

在剛剛過去的2024年上半年，廚電市場到底有多艱難呢？據奧維云網（AVC））推總數據顯示，2024上半年廚衛大電（煙、灶、消、洗、嵌、集、電熱、燃熱、凈水）零售量4149萬臺，同比增長0.5%，零售額771億元，同比下滑2.3%。

在“降低預期”不斷被提及的廚電行業，長期主義的發展理念也再度被推上風口浪尖，只有跨越了某個臨界點，長期主義帶來的遠期價值才能得到凸顯。據奧維云網（AVC）歷年多品類推總數據比較，廚熱預計2026年會開始逐步進入第一個換新的大周期。

到那時，市場已不再滿足于用途單一的剛需類廚電，更青睞多功能、成套系、更美觀的廚電產品，數字烹飪生態將成為重中之重。這似乎也在印證中國已逐步進入“第四消費時代”，用戶除了追求功能型需求之外，對于品牌或者產品的感性、情緒需求變得越來越重要，比如近來大火的《黑神話：悟空》就體現出了這一特征，網絡上傳遞出來的情感體驗超越了單純的游戲游玩，對于很多玩家來說，有一種心理共鳴的力量。這與老板電器將聚焦廚電變成聚焦烹飪的思路不謀而合，廚電只是一個物件，只有將廚電、人和食物這三者的關系重新“鏈接”，才能讓廚房成為一個擁有情緒價值的家庭空間，重現“媽媽的味道”。

在烹飪這條賽道上，未來的發展空間和想象是非常廣闊的，因為還有太多需求未被滿足。比如用戶雖然購買的是一款廚電產品，而他背后的真正需求希望通過產品有一個好的烹飪體驗，制作出色香味俱全的美食。基于此洞察，老板電器提出了烹飪全鏈路整體解決方案提供商這一全新企業定位，將經營思維從“聚焦廚電”變化為了“聚焦烹飪”，從注重產品到更專注于用戶，進一步深耕廚電領域的情感價值，讓烹飪成為老板電器為用戶、為社會創造價值的紐帶。

周期對于產業來說并不可怕，這是每個產業在發展過程當中都會面臨的問題，而隨著技術的進步，周期的變化可演變成產業的躍遷，而數字烹飪或許正是廚電產業此次躍遷的關鍵。上半年，老板電器業內首發AI烹飪大模型“食神”。不同于傳統廚電，AI烹飪大模型的應用為數字廚電實現千人千面加大了籌碼。當你想烹飪一道美食時，“食神”會告訴你所需的步驟，如何采購食材、如何配菜、如何使用各種烹飪設備，大大簡化了烹飪難度，與你共同協作完成烹飪。它就像無人駕駛一樣，讓烹飪具有了更多可能性，也讓用戶在烹飪過程當中獲得了更多的情緒價值，是不是有點像許多人想象中的未來廚房，而這一切都在慢慢被實現。“食神”的出現更是廚電領域一次資源的整合、銷售模式的躍遷，實現了從賣產品向賣生態的轉變。

當然在新體驗時代，賣產品只是臨門一腳，更深入、更長期的運營用戶才是長期主義，是企業經營的關鍵一環。用戶運營的核心在于建立與用戶的長期關系，通過不斷優化用戶體驗和提供個性化服務，增強用戶對品牌的忠誠度和滿意度，從而形成對于企業未來的價值回報。而目前大多數企業對于用戶運營還是停留在口號階段，沒有付諸行動，因為這是一項需要投入巨量人力、物力、財力的長期工程。近年來，老板電器通過打造全域營銷數字化平臺，成功實現用戶獲取、興趣激發、轉化以及留存等關鍵環節的全鏈路可視化，大幅提升市場響應速度與效率。所構建的CDP（消費者資產數據/消費者運營數據平臺），已完成數百個預設標簽的搭建與數據驗證工作，從而更加精準地為用戶提供相關的解決方案。

企業只有專注于做長期創造價值的事，依靠技術杠桿打造長期發展觀，才能實現對周期的穿越，眼下老板電器正走在這條路上，也期待他不懼波動，破浪前進。

?響應政策：擁抱新質生產力，推進以舊換新

當前家電市場，多數傳統家電品類市場已經趨于飽和，進入存量發展期，產品升級和存量換新需求是市場規模的主要支撐。為進一步貫徹落實黨中央、國務院及有關部門關于促進消費的相關政策，推進高質量發展，引導新一輪家電以舊換新，拉動家電及消費電子新品的消費場景，助力消費者生活品質提升，家電企業采取一系列有效舉措。以新質生產力為牽引，推動以舊換新，老板電器也儲備了很久。

以科技+人文賦能雙驅動的老板電器是業界擁抱“新質生產力”的典型范本。從其新質生產力助力高質量發展現狀看，具體表現在通過數字化賦能企業經營的每個環節，包括數字化制造、數字化研發、數字化產品、數字化營銷、數字化供應鏈等各個方面。比如老板電器通過可視化、透明化、智能化的工廠管理，在原有智能制造基礎上，達到顯著“降本增效”成果：產品質量提升至99%，生產效率提升45%，產品研制周期縮短48%，生產成本降低21%，運營成本下降15%。 

以舊換新是推動新質生產力達成高質量發展目標的重要舉措，拉動內需的重要抓手，八大類產品中，廚電占其三，意義重大。換新無非在于兩點：刺激消費、激發需求。卷價格，派發優惠券就是典型的刺激消費；而老板電器則認為激發用戶的潛在需求更能滿足用戶真實的生活需要。老板電器通過推動高端、綠色、數字化產品普及，從而為用戶提供更健康、個性化、便捷的烹飪體驗，滿足國人對更美好生活的向往。據悉，老板電器的“以舊換新”行動多次被央視報道點贊。2024年上半年，老板電器以舊換新訂單量同比增長26%，油煙機換新量激增96%；針對換新用戶，老板電器還深入推進無憂廚改、上門保養、免費安檢等一系列利民、惠民動作，為萬余名用戶進行免費安檢服務。

“不壞，不換新”的傳統觀念對于許多消費者來說已根深蒂固，只有更好的激發消費者的換新欲望，把老用戶重新變成新用戶或是整個廚電行業競爭的關鍵。

無論未來廚電的形態會如何變化，用戶的烹飪需求是永恒的。特別是在行業面臨增長壓力之時，企業更應堅持長期主義，持續培育和發展新質生產力，以用戶為中心、提供更能滿足用戶功能性需求與情緒價值的創新產品，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。這就好像廚電企業賣產品的價值空間終究有限，而老板電器將視野堅定的聚焦到更垂直的烹飪賽道，以“科技+文化”的核心競爭力為基礎，引領烹飪生活方式的變革，必將為中國廚電行業高質量發展開辟出一條引領之路！

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