【家電資訊-家電新聞 - 行業(yè)新聞，作者：編輯】

2022年5月1日晚19:00，凱度電器攜手奧維云網(wǎng)，于北京、深圳兩地連線直播，重磅發(fā)布《2022中國雙熱風蒸烤集成灶白皮書》，凱度電器創(chuàng)始人傅平、總裁柯漫，北京區(qū)代表劉碩、奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德、副總裁陳欣、廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉等嘉賓代表出席本次活動，京東、天貓、抖音等平臺同步觀看活動直播互動的千萬消費者，共同參與并見證了這一盛大發(fā)布儀式。

 

《2022中國雙熱風蒸烤集成灶白皮書》正式發(fā)布

 

深圳凱度電器有限公司、北京奧維云網(wǎng)大數(shù)據(jù)科技股份有限公司聯(lián)合編寫發(fā)布的《2022雙熱風蒸烤集成灶白皮書》（以下簡稱白皮書）的發(fā)布，從行業(yè)角度和產(chǎn)品趨勢分析了集成灶行業(yè)的發(fā)展歷程與方向，以及雙熱風蒸烤集成灶的技術(shù)優(yōu)勢和市場前景，指出了雙熱風蒸烤集成灶將會有著廣闊的市場空間，將會帶動下一輪品質(zhì)和健康消費潮流。

疫情催化之下，廚電的消費主力軍加速轉(zhuǎn)化為年輕人。年輕消費者對廚電要求更為細致，相比單一的廚電，年輕用戶更鐘愛集多種功能于一體的廚房電器，“一體化解決方案”的需求成為常態(tài)。在科技創(chuàng)新和消費升級趨勢助推下，廚電新品類持續(xù)迭代，“智能一體化”已然成為廚電行業(yè)的一個新風口。

在這個風口上，第一個沖出來的品類，便是集成灶。

2022年開年，國內(nèi)市場迎來了再一輪的集中性區(qū)域疫情。對于家電市場而言，同樣還有原材料成本高漲、市場消費低迷等諸多不利因素。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度中國家電市場規(guī)模為1444億元（不含3C），同比下滑10.3%，而中國廚電市場在集成灶、洗碗機、嵌入式微蒸烤三大新興品類的拉動下表現(xiàn)相對較好。

 

蒸烤功能加持 集成灶領(lǐng)跑優(yōu)質(zhì)新賽道

從廚電市場各品類的發(fā)展態(tài)勢來看，集成灶成為大家重點關(guān)注的品類之一。首先，伴隨著大多數(shù)家電品類逐步進入成熟期階段，眾多企業(yè)也在尋找新賽道，關(guān)注集成灶市場的長遠前景；其次，很多傳統(tǒng)的代理商、渠道商，包括電商運營商和平臺商，也在對集成灶與分體廚電之間的選擇做長遠考量；再其次，隨著集成灶的熱度不斷上升，消費者也在為廚電產(chǎn)品的購買做新的抉擇；最后，集成灶上市企業(yè)的營收和利潤均實現(xiàn)高增長，投資者也在尋找目標對象。

奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2021年集成灶市場銷量達到304 萬臺、零售額256 億元，零售量同比增長 28%，零售額同比增長 41%，零售量同比 2019 年零售量增長 43%，零售額增長60%。從長周期來看，集成灶行業(yè)從2019年至 2021 年復合增長率為 26.5%，可以說集成灶是目前家電產(chǎn)業(yè)增長最好的品類之一。

近階段，集成灶產(chǎn)品從款式上看，消毒柜款、蒸箱款正在向蒸烤一體款、蒸烤獨立款持續(xù)轉(zhuǎn)移。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年2月線上蒸烤一體款、蒸烤獨立款零售額占比63%，同期2月為34%，增長接近一倍。

雖然消費者對蒸烤集成產(chǎn)品的需求不斷加大，但行業(yè)里蒸烤集成產(chǎn)品的技術(shù)并未有取得重大的進步，其中原因之一在于蒸烤集成中蒸烤模塊的技術(shù)創(chuàng)新難度較大，鮮有突破。

奧維云網(wǎng)總裁郭梅德為白皮書發(fā)布活動致辭

奧維云網(wǎng)總裁郭梅德在致辭中表示，回顧集成灶行業(yè)二十年來的發(fā)展史，從2003到2012年這十年，集成灶行業(yè)一直不溫不火，這個行業(yè)真正的高速發(fā)展階段是從2013年之后的十年。基于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，以及奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)，我們對集成灶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了總結(jié)：

① 2003年—2012年：探索階段，受安全因素以及品類普及教育度低，尚未成形。

② 2013年—2018年：爆發(fā)階段，技術(shù)革新，全面爆發(fā)。

③ 2019年—2021年：高增長階段，心智趨于成熟，不斷有新品牌加入進來。

④ 2022年—2025年：穩(wěn)增長階段，心智成熟，規(guī)模漸成，與分體產(chǎn)品正面較量。

中國集成灶市場發(fā)展歷程簡析

 

我們剖析一下2019年到2021年這三年集成灶行業(yè)高速增長的原因，有一個很重要的特點，就是帶蒸烤功能集成灶的崛起，蒸烤一體集成灶的出現(xiàn)，讓集成灶變成了真正意義上的多功能集成產(chǎn)品，受到了消費者的歡迎。

 

三大趨勢推動 集成灶行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉解讀白皮書

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉在發(fā)布現(xiàn)場，分析了集成灶行業(yè)的發(fā)展趨勢，并對白皮書做了解讀。據(jù)白皮書顯示，當下集成灶市場的發(fā)展呈現(xiàn)出以下幾個特點：

（1）對分體廚電的替代趨勢愈發(fā)明顯

集成灶目前的需求占比僅10%左右，成長空間很大。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，集成灶的需求占比，即集成灶零售量/（集成灶零售量+燃氣灶零售量），從2015年的2%增長至了2021年的11%，2022年一季度為10%。集成灶的規(guī)模占比，即集成灶零售額/（集成灶零售額+油煙機零售額+燃氣灶零售額+消毒柜零售額+嵌入式零售額），從2015年的6%增長至了2021年的29%，2022年一季度為30%。

 

（2）高附加價值的蒸烤款快速增長成為主流

消毒柜款的需求快速向蒸烤類款轉(zhuǎn)移，帶動結(jié)構(gòu)大幅提升。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度集成灶線上市場蒸烤一體款+蒸烤獨立款+蒸箱款合計的零售額結(jié)構(gòu)占比已達到71%，線下市場蒸烤一體款+蒸烤獨立款+蒸箱款+灶蒸烤款合計的零售額結(jié)構(gòu)占比也已達到60%，而消毒柜款份額正在加速萎縮。

（3）主流類型價格錯位明顯，款式間競爭良性化

款式間價格區(qū)隔明顯，定位劃分更清晰。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，集成灶品類整體均價落在消毒柜款和蒸箱款之間，更接近蒸箱款。蒸箱款集成灶受蒸烤一體款的沖擊，價格有著明顯下探。2022年一季度來看，蒸烤一體款與蒸烤獨立款的價格錯位明顯，線上差值在1000元以上，線下差值在2000元以上。未來，隨著行業(yè)的發(fā)展，相信無論是品類間還是品類內(nèi)部的款式間，集成灶市場的競爭都將更加有序。

2019-2022Q1蒸烤一體集成灶分價格段份額占比走勢

數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）線上/線下監(jiān)測數(shù)據(jù)

 

回歸烹飪本源 以技術(shù)革新引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升級

凱度電器創(chuàng)始人傅平解讀雙熱風蒸烤技術(shù)

在發(fā)布活動現(xiàn)場，凱度電器創(chuàng)始人傅平闡述了雙熱風蒸烤集成灶給行業(yè)和消費者帶來哪些價值。傅總介紹說，目前集成灶的創(chuàng)新更多集中在性能參數(shù)、外觀、智能、功能等方面的升級，但對于主流的蒸烤一體款集成灶而言，進一步強化蒸、烤功能，讓烹飪體驗達到極致同樣是全新的機會，這也符合烹飪本質(zhì)的三大趨勢。

雙熱風蒸烤集成灶在傳統(tǒng)集成灶吸煙效果好、下排油煙不過臉、高度集成省空間的固有優(yōu)勢下，使集成灶相對薄弱的蒸烤功能又有了極大提升，使集成灶有了灶+蒸烤的雙烹飪強勁雙芯，使集成灶這一品類烹飪屬性更加完美。

本次發(fā)布會所發(fā)布的雙熱風蒸烤集成灶，是凱度依托雙熱風蒸烤箱產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展優(yōu)勢，將蒸烤行業(yè)首創(chuàng)的雙熱風技術(shù)植入到集成灶中所打造的行業(yè)新品，通過將背部的離心風機從一個升級為兩個，并且分別以順時針、逆時針雙向旋轉(zhuǎn)，再搭配背板的黃金熱風孔、專業(yè)四組烤管等，形成一套完善均衡的全驅(qū)熱力系統(tǒng)，提升腔內(nèi)熱流循環(huán)效率，實現(xiàn)更加均勻的溫場控制，給消費者帶來全新的產(chǎn)品價值和烹飪體驗。這種差異化的技術(shù)優(yōu)勢，也是推動集成灶行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)進步的重要驅(qū)動力。

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