上周朋友邀請我去她家做客，一個廚房小白竟信誓旦旦地跟我說要做大餐給我吃。去了我才知道，她不是廚神附體了，只是最近買了個空氣炸鍋，想做的東西太多，自己吃不完叫我去幫她一起吃......

　　好巧不巧的是，我另外一個朋友最近也買了個空氣炸鍋，經常在朋友圈曬自己做的“美食”。我在朋友圈給他評論：空氣炸鍋好用嗎，之前不是一直說雞肋嗎?朋友回答我說，好用，熱東西特別好使。

　　不僅是我的這些朋友，現在空氣炸鍋在年輕人這個群體里就特別流行，在各種熱門家電排行榜中都能看到空氣炸鍋的身影。奧維云網數據顯示，空氣炸鍋2022年前三季度全渠道零售額達58.5億元，同比增長182.3%。從前兩年的雞肋家電到現在的人氣家電，空氣炸鍋是如何華麗轉身的呢?

　　1. 社交平臺的“推波助瀾”

　　自從我在某書上搜索了一次空氣炸鍋后，就開始瘋狂給我推送相關的內容。目前在社交平臺上上，“空氣炸鍋”的相關搜索量達到了138萬。從如何選擇空氣炸鍋，到買回來如何開鍋，最后到各種各樣的空氣炸鍋食譜，社交平臺上覆蓋了空氣炸鍋整個購買和使用過程。我幾乎不用思考，一步步按照這些內容攻略走就能成為新一代的“美食達人”。

　　而且空氣炸鍋的這些食譜看起來真的非常誘人，要不是我家廚房放不下了+我正在減肥，我已經下單了(買什么型號我都想好了)。

　　2. 雙11空氣炸鍋價格“被打下來了”

　　今年雙11，空氣炸鍋的價格戰很激烈。美的、山本、奧克斯、小熊等家電品牌都使出了渾身解數，把價格低到了塵埃里。社交平臺上很火的美的707空氣炸鍋平常價格在319元，雙11通過湊單，有用戶僅花161元就拿下了。除此之外，在李佳琪或者羅永浩的直播間里都有空氣炸鍋，價格也比平時便宜個幾十塊錢，僅需200元左右就能入手。

　　在上半年家電整體銷量不佳的情況下 ，家電品牌希望在雙11能一改上半年的局面，在這個新興的賽道里做到頭部的位置。而在空氣炸鍋這個技術含量不是很高的品類里，價格對消費者的購買選擇影響很大。

　　3. 空氣炸鍋定位更清晰，逐漸被用戶接受

　　一開始，空氣炸鍋的營銷是不使用油炸更健康。但是這個設定很快就被打臉了。很多實驗證明，油炸食品和空氣炸鍋做出來的食品熱量相差無幾，并沒有更健康一說。而且還有消費者使用之后覺得油炸的好吃，空氣炸鍋做得比較干。

　　隨著空氣炸鍋的普及，消費者發現了空氣炸鍋的更多用處，其實不是炸鍋，更像是小型的烤箱。在空氣炸鍋里做烤面包、蛋撻都很不錯。還有就像是我上面那位朋友說的，用空氣炸鍋加熱冷卻的炸雞、炸丸子或者脆餅都非常好使。這些東西用微波爐加熱會變得軟趴趴的，沒有之前的口感，而用空氣炸鍋加熱，還會是非常酥脆的口感。消費者更加了解空氣炸鍋，空氣炸鍋的定位也逐漸明朗，買回來也不會有太大的落差感，覺得它很雞肋。

　　有數據顯示，空氣炸鍋將會撐起一個新的百億市場，目前已經有很多企業入局了?？諝庹ㄥ仌粫蔀槔^電飯鍋、微波爐之后成為又一個廚房新秀，只有時間才能告訴我們答案了。