“水質(zhì)清恬，水味甘冽。”自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)水的要求極高。明代許次紓《茶疏》中有言：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)。”可見(jiàn)，水是味道的承載，再優(yōu)秀的食材也需要借助水來(lái)散發(fā)氣味。

　　近年來(lái)，國(guó)人對(duì)水質(zhì)的要求再度升級(jí)，針對(duì)凈水、熱水器市場(chǎng)的變化和發(fā)展，4月12日，“智美鮮活·JIE凈所能 2023中國(guó)家庭全屋用水行業(yè)論壇”在北京成功召開(kāi)，各行業(yè)大咖和家庭用水企業(yè)相聚，就目前的用戶用水需求情況及行業(yè)發(fā)展進(jìn)行了深入的探討。

　　凈水市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間

　　一方面是味道，一方面是安全。居民家庭用水的安全意識(shí)不斷提升，但目前我國(guó)水資源現(xiàn)狀卻不容樂(lè)觀。中怡康數(shù)據(jù)顯示，在對(duì)地表水的監(jiān)測(cè)中，Ⅳ類及以下占比超過(guò)30%;對(duì)地下水的監(jiān)測(cè)中，較差級(jí)及以下的占比超過(guò)60%。雖然我們的家庭用水都是經(jīng)過(guò)統(tǒng)一過(guò)濾后使用的自來(lái)水，但居民對(duì)自來(lái)水的水質(zhì)整體評(píng)價(jià)并不高。數(shù)據(jù)顯示，在滿分十分的情況下，全國(guó)居民對(duì)自來(lái)水的平均評(píng)分只有4.9分。83%的居民認(rèn)為家里的自來(lái)水不能直飲，需要通過(guò)處理之后才能飲用，只有7%的人覺(jué)得沒(méi)有必要。可見(jiàn)，目前凈水市場(chǎng)的需求巨大。

　　從行業(yè)規(guī)模來(lái)看，我國(guó)家用凈水市場(chǎng)快速成長(zhǎng)，中怡康數(shù)據(jù)顯示，2009年到2022年，我國(guó)每百戶的家用末端凈水設(shè)備由3.1臺(tái)增長(zhǎng)到了23.2臺(tái)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)凈水器零售規(guī)模為185億元。相比于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家凈水器市場(chǎng)普遍高達(dá)70%以上滲透率，我國(guó)凈水市場(chǎng)仍有巨大發(fā)展空間。BCC Research數(shù)據(jù)顯示，截止至2020年，全球凈水器市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了901億美元，并預(yù)計(jì)2021-2025年全球凈水市場(chǎng)將保持11.5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　作為千億大市場(chǎng)，凈飲水市場(chǎng)的七成被凈水器占據(jù)，而凈水器主要用于對(duì)廚房用水的過(guò)濾。在整個(gè)凈水場(chǎng)景中，廚下凈水器確實(shí)是最大的需求來(lái)源，但這類凈水器的安裝需要水路、電路等相互配合，在一定程度上限制了它的使用范圍。另一方面，根據(jù)房屋中介機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)租房人數(shù)已經(jīng)突破2.4億人，且每年新增租戶數(shù)量還在不斷增加。所以，廚下凈水市場(chǎng)存在天花板，必然會(huì)有一部分市場(chǎng)份額要讓出給可移動(dòng)的凈水機(jī)型。近幾年新出現(xiàn)的凈飲機(jī)、飲水機(jī)、茶吧機(jī)和氣泡水機(jī)等細(xì)分品類更能滿足多樣化需求。

　　在除凈水器外的凈水市場(chǎng)中，凈飲機(jī)占據(jù)主要的市場(chǎng)份額。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年到目前為止，凈飲機(jī)全品類銷售額同比上升53.71%，其中，臺(tái)式凈飲機(jī)的市場(chǎng)規(guī)模在整個(gè)凈水市場(chǎng)中已經(jīng)達(dá)到了11%，在整個(gè)凈飲機(jī)市場(chǎng)中占比78.81%。但今年年初，臺(tái)式凈飲機(jī)的線下市場(chǎng)行業(yè)占比卻出現(xiàn)了大幅下滑，線上市場(chǎng)也僅表現(xiàn)為小幅增長(zhǎng)。究其原因，一方面和壁掛式/嵌入式凈飲機(jī)的需求增加有關(guān)，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年壁掛式/嵌入式凈飲機(jī)的線下市場(chǎng)在行業(yè)中占比同比增長(zhǎng)27.55%，線上市場(chǎng)同比增長(zhǎng)1.11%;另一方面，也和凈飲水市場(chǎng)產(chǎn)品的過(guò)度營(yíng)銷有關(guān)，近年來(lái)，各廠商營(yíng)銷的活化水、小分子團(tuán)水、頻譜水、磁化水、離子水讓人眼花繚亂，而實(shí)際上這些飄在空中的概念實(shí)際帶給消費(fèi)者的使用體驗(yàn)卻難以驗(yàn)證，相比之下，凈水效果、即熱、大通量、使用體驗(yàn)等能夠真切的被感知到的功能更應(yīng)該受到關(guān)注。對(duì)此，中國(guó)家電協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生表示，“從我們近期對(duì)企業(yè)的走訪來(lái)看，大家對(duì)于發(fā)展的方向也更為理性客觀，從過(guò)去主要追求快速增長(zhǎng)，轉(zhuǎn)到了‘以用戶需求為導(dǎo)向，以品質(zhì)升級(jí)為驅(qū)動(dòng)’的高質(zhì)量發(fā)展模式。”可見(jiàn)，凈飲機(jī)市場(chǎng)也迫切需要規(guī)整亂象，積極迭代創(chuàng)新能契合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，讓用戶在享受舒適體驗(yàn)的同時(shí)享有完善的產(chǎn)品功能。

　　美的——以用戶為中心，創(chuàng)新自研自制

　　美的作為較早布局凈水領(lǐng)域的頭部綜合品牌，在整個(gè)凈水市場(chǎng)已占有相當(dāng)?shù)姆蓊~。奧維數(shù)據(jù)顯示，美的凈水器在2022年的線上市場(chǎng)占比為15.86%，同比增長(zhǎng)1.28%，成功躍居榜首。在本次“智美鮮活·JIE凈所能 2023中國(guó)家庭全屋用水行業(yè)論壇”上，美的斬獲了2023中國(guó)家庭全屋用水“行業(yè)貢獻(xiàn)主流品牌”獎(jiǎng)，美的產(chǎn)品廚下式凈水機(jī)MNC2508A-1000G斬獲“創(chuàng)新優(yōu)礦產(chǎn)品獎(jiǎng)”，在渠道方面，美的凈水器MRC1878-1000G獲得了“杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品”獎(jiǎng)。

　　美的一直堅(jiān)持“以用戶為中心。”相比于熱衷營(yíng)銷所謂的“高級(jí)”概念，美的更愿意沉下心來(lái)做用戶調(diào)研，分析臺(tái)式凈飲機(jī)的用戶群體畫像和實(shí)際需求。對(duì)此，奧維云網(wǎng)總裁助理兼研究創(chuàng)新部總經(jīng)理趙梅梅表示，“所有的功能提升是為了更好的在消費(fèi)大升級(jí)時(shí)代去更好的滿足用戶需求。”這正是抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)的一個(gè)重要方面。

　　美的通過(guò)大量調(diào)研，得出了精準(zhǔn)的臺(tái)式凈飲機(jī)的用戶畫像：核心用戶人群為高知獨(dú)立女性和高收入精致寶媽，并由此擴(kuò)散出商務(wù)精英職場(chǎng)男士和租房白領(lǐng)人群。其中，女性占比超過(guò)70%，且主要集中在一二線城市。對(duì)這部分消費(fèi)者進(jìn)行歸類總結(jié)可以得出目前臺(tái)式凈飲機(jī)行業(yè)的三大痛點(diǎn)：首先是換芯問(wèn)題，無(wú)論出于方便還是成本考慮，消費(fèi)者都希望換新的周期可以更長(zhǎng)。其次，熱水是一個(gè)趨勢(shì)，冷水也是一個(gè)趨勢(shì)，年輕群體對(duì)于冰水的需求也有一定的體量。最后是出于使用體驗(yàn)方面的考慮，消費(fèi)者希望機(jī)器的操作能夠盡可能簡(jiǎn)單。

　　針對(duì)上述要求，美的做出了“復(fù)合化、人性化、智能化”的功能和技術(shù)整合，設(shè)計(jì)出一款“5年長(zhǎng)效、8°冰水、2種交互”的產(chǎn)品——“魔方臺(tái)凈”，陶氏膜+新研究水動(dòng)力旋凈系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)5年長(zhǎng)效壽命。值得注意的是，在目前的市場(chǎng)中，“魔方臺(tái)凈”凈飲機(jī)是行業(yè)內(nèi)唯一一款既出冷水、又出熱水、又帶過(guò)濾的純水機(jī)，它集成了用戶的大部分需求功能，能夠最大化的解決用戶在不同場(chǎng)景下的用水需求。在交互方面，“魔方臺(tái)凈”支持語(yǔ)音、APP、觸控等多重交互，讓機(jī)器不再是冰冷的機(jī)器，消費(fèi)者在使用過(guò)程中能夠有更舒適、自在、有溫度的體驗(yàn)感。

　　在國(guó)內(nèi)整個(gè)凈水行業(yè)，美的的產(chǎn)品和研發(fā)實(shí)力有目共睹。美的凈水設(shè)備制造基地成立于1999年，擁有20條高自動(dòng)化流水線，產(chǎn)品暢銷70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率第一，海外出口占比第一，目前已經(jīng)是國(guó)內(nèi)最具規(guī)模和實(shí)力的凈水設(shè)備制造基地，能夠?qū)崿F(xiàn)700萬(wàn)的年產(chǎn)。同時(shí)，美的也是目前國(guó)內(nèi)行業(yè)中唯一一家從濾芯到泵、閥、智控龍頭、電控板及其他物料實(shí)現(xiàn)自研自制的企業(yè)，并且在國(guó)內(nèi)外設(shè)置了多地研發(fā)基地，致力于拉平海外和國(guó)內(nèi)的技術(shù)差距，建立的CNAS、微生物實(shí)驗(yàn)室也獲得了行業(yè)認(rèn)可。

　　在研發(fā)方面，美的的研發(fā)投入量逐年增加，并且研發(fā)占比和研究占比均處在行業(yè)頭部，10008項(xiàng)國(guó)內(nèi)專利、1732項(xiàng)發(fā)明專利、650項(xiàng)海外專利、碩博占例31%，利用完善的設(shè)備條件和權(quán)威的研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)解決方案和技術(shù)線的迭代。

　　在美的等企業(yè)引領(lǐng)下，國(guó)內(nèi)的凈水市場(chǎng)正不斷迭代升級(jí)。近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《GB 5749-2022 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，替代現(xiàn)行的《GB 5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示，隨著該標(biāo)的正式實(shí)施，將對(duì)凈水機(jī)功能的提升起到促進(jìn)作用。中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生表示，“從產(chǎn)品創(chuàng)新層面而言，健康、舒適、智能、綠色低碳等是熱水和凈水行業(yè)一以貫之的升級(jí)路線。”相信在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的驅(qū)動(dòng)下，凈飲水產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代能夠朝著更加規(guī)范的態(tài)勢(shì)蓬勃發(fā)展。