一件革命性產(chǎn)品的誕生，往往意味著一種新的生活方式的開始，去年8月份，老板電器重磅發(fā)布了數(shù)字廚電新物種，2023年4月27日，闊別兩年的2023AWE重磅歸來，在本次展會(huì)上，老板電器又帶來了升級(jí)解決方案ROKI數(shù)字廚電創(chuàng)造者i7，數(shù)字廚電為不僅僅是一款“升級(jí)”的廚電，更是一種全新的烹飪生活方式，數(shù)字廚電將會(huì)給我們帶來哪些烹飪新想象?在“2023AWE高峰論壇-未來家2035”上，老板電器總裁任富佳帶來了“創(chuàng)造中國數(shù)字新廚房”的分享。

老板電器總裁任富佳

　　讓用戶烹飪更有“自由度”

　　數(shù)字化與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合，已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和市場(chǎng)運(yùn)行發(fā)生深刻變革的新動(dòng)能和主要力量。具體到家電行業(yè)，利用數(shù)智化帶動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)已成為各個(gè)企業(yè)的重要抓手，據(jù)GfK數(shù)據(jù)顯示，2022年中國智能家電滲透率已經(jīng)達(dá)到50%，遙遙領(lǐng)先于全球的平均數(shù)字37%。

　　不過與其他家電品類不同，烹飪行為很難被數(shù)字化、智能化所取代，任富佳表示，“第一烹飪離不開人的深度參與，烹飪行為遠(yuǎn)比其他操控家電行為來說要復(fù)雜得多，既需要電器的自動(dòng)化工作，也需要人主動(dòng)參與到整個(gè)過程中，并不是簡(jiǎn)單的用機(jī)器取代人的過程，更不是一個(gè)遙控器的作用。第二，烹飪行為離不開多個(gè)設(shè)備間的默契協(xié)同，一次烹飪過程中往往需要使用到多個(gè)廚房電器設(shè)備，設(shè)備之間的協(xié)作遠(yuǎn)不只端口上的連接，還需要場(chǎng)景上的聯(lián)動(dòng)和數(shù)據(jù)上的互動(dòng)。第三，中餐離不開對(duì)明火這一不確定性因素的掌控，明火是中式烹飪當(dāng)中的一大靈魂，也是廚房煙火氣和家庭溫度的一種寄托，但它不易被掌控，很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和精確控制。第四，烹飪離不開人的創(chuàng)造力，烹飪不是純粹的勞作，它就如同繪畫，是不同色彩筆觸的結(jié)合，烹飪是不同的技法、設(shè)備和食材的組合。也因此應(yīng)用在廚房電器上的數(shù)字化也必須在提升自動(dòng)化水平的同時(shí)保留下一些個(gè)性化創(chuàng)造的成果和精神層面上的意義。”

　　一直以來專注于烹飪賽道的老板電器洞察到了這些問題，經(jīng)過十余年的探索，去年老板電器推出了全新物種數(shù)字廚電。

　　數(shù)字廚電會(huì)給我們的烹飪行為帶來哪些創(chuàng)新性的改變?“簡(jiǎn)單的一句話，就是我們通過構(gòu)建一個(gè)AI烹飪助理的角色，伴隨AI算法、自學(xué)習(xí)、語音解析、虛擬人等技術(shù)，讓AI全程參與到你的烹飪過程當(dāng)中來幫助每一個(gè)人進(jìn)行烹飪創(chuàng)作。我們幫助不會(huì)做飯的人擺脫對(duì)火候的控制、時(shí)間的掌握等等復(fù)雜環(huán)節(jié)的困惑，我們幫助會(huì)做飯的人創(chuàng)造屬于自己的專屬的數(shù)字菜譜，并讓他們能夠被更多的人所分享和點(diǎn)贊，從而大大改變烹飪的方式。”

　　數(shù)字廚電的誕生改變了人與產(chǎn)品、人與烹飪、人與人之間的關(guān)系，借助于數(shù)字廚電，產(chǎn)品不再是冰冷的機(jī)械，而是與用戶共同交互、共同成長(zhǎng);同時(shí)烹飪的門檻降低，它從“少數(shù)勝任”變成“多數(shù)擅長(zhǎng)”，用戶擁有了更多的烹飪“自由度”。最后烹飪變成了人與人之間的“媒介”，那些隱藏在烹飪中屬于每個(gè)人不同的驚喜的苗頭也將會(huì)被發(fā)現(xiàn)、點(diǎn)燃，成為凝聚人心的信仰。

　　數(shù)字廚電撕開行業(yè)變革的突破口

　　數(shù)字化帶來的紅利除了給用戶烹飪生活帶來價(jià)值，也為企業(yè)和行業(yè)的變革帶來了歷史性的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

　　任富佳認(rèn)為，“未來中國制造業(yè)的進(jìn)步也必將是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的勝利，也必將是數(shù)字技術(shù)的深度全面融入各個(gè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)果。今天我們的商業(yè)環(huán)境和土壤變了，數(shù)字化帶來了消費(fèi)者決策體系的重構(gòu)，消費(fèi)者的表達(dá)權(quán)、話語權(quán)、選擇權(quán)、參與權(quán)的崛起，個(gè)性化、實(shí)時(shí)化、場(chǎng)景化、內(nèi)容化、互動(dòng)化的體現(xiàn)，面對(duì)如此需求的變化，企業(yè)需要做的是重構(gòu)自己的研發(fā)、制造、營(yíng)銷、服務(wù)，以供給體系的高品質(zhì)創(chuàng)新，應(yīng)對(duì)需求的巨變。”

　　在新的環(huán)境下，企業(yè)需要重新審視自己、刷新自己、定義自己，塑造新環(huán)境下的核心競(jìng)爭(zhēng)力，“如果我們還把自己定義成為硬件公司，我們永遠(yuǎn)將會(huì)是一個(gè)傳統(tǒng)制造型企業(yè)，因此我們應(yīng)該去思考，是否要從傳統(tǒng)的制造型企業(yè)轉(zhuǎn)型成為用戶的運(yùn)營(yíng)商，要更多遵循機(jī)械產(chǎn)品運(yùn)行的規(guī)律還是要遵循電子產(chǎn)品運(yùn)行的規(guī)律?”

　　過去，很多家電企業(yè)擁有比較優(yōu)勢(shì)的制造能力、硬件產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)能力以及敏銳的渠道的經(jīng)營(yíng)能力，成功背后可能靠的更多是某個(gè)單方面的優(yōu)勢(shì)，今天的時(shí)代已經(jīng)從人找貨走到了貨找人，需求側(cè)多元、供應(yīng)側(cè)過剩，比拼的是實(shí)打?qū)嵉木C合硬實(shí)力，不能有明顯的短板。“數(shù)字廚電讓我們意識(shí)到了補(bǔ)短板的迫切性和自身組織進(jìn)化的巨大的契機(jī)，”任富佳認(rèn)為。

　　數(shù)字廚電的出現(xiàn)，成為了當(dāng)下行業(yè)數(shù)字化的最佳載體，利用數(shù)字化的賦能，企業(yè)擁有了可以直面用戶需求的可能性，我們也擁有了與用戶更為直接交互和溝通的平臺(tái)，用戶在哪里，用戶在想什么、要什么，企業(yè)能夠提供什么，都可以在第一時(shí)間參與、響應(yīng)和解決。

　　任富佳認(rèn)為，“今天我們帶給這個(gè)世界的產(chǎn)品可能也許并不是完美的終極解決方案，但我認(rèn)為這卻是撕開了一切改變可能的那個(gè)重要的突破口，我們正在創(chuàng)造數(shù)字廚電，正在打開數(shù)字的烹飪世界，這也是一個(gè)科技與人文的結(jié)合體，一個(gè)商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的結(jié)合體，每一個(gè)時(shí)代的科技革新也只有造福人類為使命，也只有以人為本才能夠讓科技散發(fā)出人文精神的光輝，才可能成為社會(huì)進(jìn)步的巨大的力量，我希望老板電器的數(shù)字廚電，這把我們所有老板人心中的火能夠永遠(yuǎn)指引我們?yōu)樯鐣?huì)為大眾在廚房這個(gè)空間里、在烹飪這個(gè)巨大想象力里創(chuàng)造更大的價(jià)值。”