在經(jīng)歷了幾年的狂奔后，集成灶行業(yè)來(lái)了個(gè)“急剎車”。2023年上半年，集成灶量額齊跌，作為疫情恢復(fù)后的第一年，不少企業(yè)本來(lái)對(duì)2023年的復(fù)蘇寄予了厚望，然而集成灶的市場(chǎng)表現(xiàn)卻差強(qiáng)人意，難道說(shuō)集成灶市場(chǎng)的紅利期已盡?在“集成化”趨勢(shì)仍被看好的今天，集成灶企業(yè)對(duì)廚房的未來(lái)生態(tài)又保有怎樣的期待?

　　集成灶行業(yè)“急剎車”，市場(chǎng)紅利期已過(guò)?

　　奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，集成灶零售量134萬(wàn)臺(tái)，同比下滑1.3%，零售額124億元，同比下滑0.4%。2017-2021年，集成灶一直在高速增長(zhǎng)的通道，零售額同比增長(zhǎng)值分別為81.6%、58.4%、9.8%、27.4%、37.5%，其實(shí)今年上半年市場(chǎng)急轉(zhuǎn)直下并非沒(méi)有預(yù)兆，2022年集成灶就出現(xiàn)了量跌額增的趨勢(shì)，彼時(shí)，市場(chǎng)的下滑已然有了苗頭。

　　從集成灶上市企業(yè)發(fā)布的一季度報(bào)來(lái)看，包括火星人、帥豐電器、美大、億田智能在內(nèi)無(wú)一例外均出現(xiàn)了營(yíng)收下滑。

　　談到今年上半年集成灶市場(chǎng)遇冷，科大市場(chǎng)品牌部部長(zhǎng)任懷曉表示，“集成灶市場(chǎng)遇冷，更多的是跟疫情和社會(huì)經(jīng)濟(jì)有關(guān)，同時(shí)之前一直存在的地產(chǎn)低迷、存量市場(chǎng)周期、消費(fèi)者意愿減弱最終導(dǎo)致集成灶高增長(zhǎng)勢(shì)頭遏制。”

　　而美大相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，出現(xiàn)市場(chǎng)下滑與后疫情時(shí)代用戶消費(fèi)習(xí)慣變化有關(guān)，“消費(fèi)者的消費(fèi)意愿和消費(fèi)能力出現(xiàn)了下降，因此各主要家電產(chǎn)品的市場(chǎng)處于微增長(zhǎng)或負(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，集成灶行業(yè)的市場(chǎng)表現(xiàn)也不理想。”

　　不過(guò)，在中國(guó)家電網(wǎng)記者采訪過(guò)程中，無(wú)論是集成灶企業(yè)還是業(yè)內(nèi)分析人員并不認(rèn)為集成灶紅利期已過(guò)，而是認(rèn)為當(dāng)前集成灶企業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，長(zhǎng)城證券股份有限公司產(chǎn)業(yè)金融研究院、輕工家電首席分析師榮澤宇就表示，“集成灶仍舊屬于較新的廚電產(chǎn)品，在全國(guó)、全年齡層消費(fèi)者范圍內(nèi)的認(rèn)知度還有較大提升空間，蒸烤款拉動(dòng)的量?jī)r(jià)齊升、結(jié)構(gòu)改善進(jìn)入下半場(chǎng)，渠道和營(yíng)銷端的競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈，這些因素對(duì)行業(yè)增速均有一定影響。長(zhǎng)期看，集成灶仍舊有很大的發(fā)展?jié)摿Γt利期并未結(jié)束，但宏觀環(huán)境、產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段等因素均對(duì)企業(yè)提出了更多、更高的要求。”

　　美大相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“目前，集成灶的滲透率僅為傳統(tǒng)廚電的12-13%左右，未來(lái)，集成灶市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，還需要優(yōu)化升級(jí)。”

　　在火星人、億田智能近期公布的投資者關(guān)系活動(dòng)內(nèi)容中，多個(gè)負(fù)責(zé)人也表示，集成灶未來(lái)仍有持續(xù)擴(kuò)容的空間，而傳統(tǒng)統(tǒng)廚電企業(yè)、綜合型家電企業(yè)加緊布局集成灶市場(chǎng)，有望進(jìn)一步擴(kuò)大集成灶在煙灶領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率和提升行業(yè)影響力。

　　從單個(gè)集成產(chǎn)品到集成廚房，企業(yè)的多元化探索

　　有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，集成烹飪中心搶食了一部分集成灶市場(chǎng)的份額。

　　這一觀點(diǎn)主要源于集成灶和集成烹飪中心在功能上的極大重合性，在方太、華帝的持續(xù)投入下，集成烹飪中心正在引領(lǐng)上排式集成潮流。

　　美大相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，集成灶開(kāi)創(chuàng)了“集成”技術(shù)的先河，由此衍生出集成廚電、集成廚房的概念和行業(yè)，集成烹飪中心產(chǎn)品也是集成的延伸之一。“從集成的本意是節(jié)省優(yōu)化空間和模塊化控制來(lái)說(shuō)，集成灶是更為合理和實(shí)用的產(chǎn)品形態(tài)，也經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)和消費(fèi)者的考驗(yàn)。”

　　任曉懷則建議不要把這兩種產(chǎn)品放在對(duì)立關(guān)系來(lái)看，“集成灶與集成烹飪中心，相互之間在廚電市場(chǎng)上從來(lái)都不是新舊替代關(guān)系，而是面向不同家庭廚房空間的協(xié)同發(fā)展關(guān)系。在廚電存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)賽道上，面對(duì)老用戶的換新亦或是新用戶的求新，兩種產(chǎn)品形態(tài)都較好的滿足了不同人群的需求。”

　　廚房集成化趨勢(shì)近幾年來(lái)愈演愈烈，傳統(tǒng)的廚電廠家如老板電器、方太、華帝、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)等也紛紛向集成產(chǎn)品發(fā)力，這一勢(shì)頭同樣對(duì)集成灶企業(yè)形成了“夾攻”態(tài)勢(shì)，在越來(lái)越多企業(yè)的入局下，集成灶或者說(shuō)集成廚電勢(shì)必會(huì)迎來(lái)一輪市場(chǎng)格局重塑，尾部企業(yè)由于競(jìng)爭(zhēng)力不足被市場(chǎng)淘汰，市場(chǎng)資源繼續(xù)向頭部集中。

　　慢下來(lái)就意味著可能成為“前浪”，為了保持較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，在集成灶產(chǎn)品之外，集成灶企業(yè)不斷展開(kāi)多元化的探索，美大圍繞著集成灶產(chǎn)品，目前還布局了集成水槽、集成洗碗機(jī)、燃?xì)鉄崴?/a>、凈水機(jī)和整體廚柜等產(chǎn)品，構(gòu)建完整的廚房產(chǎn)品線。集成灶產(chǎn)品外，火星人將集成洗碗機(jī)認(rèn)定為第二增長(zhǎng)曲線，2023年還上市了多款新品，2022年火星人還發(fā)行了可轉(zhuǎn)債，據(jù)悉募集資金將用于產(chǎn)能擴(kuò)張，主要生產(chǎn)集成灶、洗碗機(jī)、燃?xì)?a target="_blank">熱水器及廚房配套電器等產(chǎn)品。億田智能把集成灶作為產(chǎn)品研發(fā)的主要方向，此外不斷完善產(chǎn)品布局和梯隊(duì)建設(shè)，向廚房多品類、全場(chǎng)景漸進(jìn)式發(fā)展，開(kāi)辟增量市場(chǎng)。科大則提出“一個(gè)美好廚房，兩個(gè)健康中心”的健康整體廚房理念，旗下涵蓋健康烹飪中心和健康凈洗中心兩大產(chǎn)品板塊，有集成灶、集成水槽、水槽洗碗機(jī)、凈水器、燃?xì)鉄崴鳌⑷輧羲⑶度胧诫娖鞯热盗薪】?a target="_blank">廚房電器產(chǎn)品。

　　一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)是，如何在有限的廚房空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)多元素多功能的集成是消費(fèi)者面臨的普遍性需求，榮澤宇認(rèn)為，“我們認(rèn)為集成廚電的未來(lái)將從單個(gè)集成產(chǎn)品向集成廚房發(fā)展。隨著一體化設(shè)計(jì)和一站式消費(fèi)理念的普及，單個(gè)集成廚電產(chǎn)品與解決方案可能會(huì)越來(lái)越難滿足消費(fèi)者、尤其是年輕消費(fèi)者的烹飪習(xí)慣。而集成廚房能很好地解決消費(fèi)者多樣化需求和有限廚房空間之間的矛盾，用科技賦予用戶更優(yōu)質(zhì)的烹飪體驗(yàn)。”

　　在采訪過(guò)程中，數(shù)字化、集成化、智能化、健康化被認(rèn)為是集成灶技術(shù)接下來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)，在今年企業(yè)發(fā)布的集成灶新品中，圍繞著數(shù)字智能化等的升級(jí)是產(chǎn)品的共性，“產(chǎn)品是根基，企業(yè)修筑自身護(hù)城河最根本的是不斷技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的功能、性能，帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)，”美大相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　任懷曉則表示，“目前中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者廚房面積不足，對(duì)集成灶的功能需要也愈發(fā)高漲，多功能集成化仍然是集成灶的市場(chǎng)走勢(shì)，同時(shí)數(shù)字化和智能化的時(shí)代的到來(lái)，也促進(jìn)了新一輪的發(fā)展周期的開(kāi)啟，集成灶行業(yè)正在從‘高增長(zhǎng)階段’進(jìn)入‘高質(zhì)量增長(zhǎng)階段’”。