汪曾祺先生曾言：“四方食事，不過一碗人間煙火”。對于大多數中國家庭來說，廚房從來不僅是制作食物的場所，更是與家人分享烹飪樂趣，共度美好時光的家居空間。然而中式烹飪的特殊性，令廚房時間總囿于做飯與清潔的局限中。“做飯洗碗 2 小時， 吃飯 5 分鐘”的戲謔道出了本末倒置的尷尬。在此背景下，近年來洗碗機在中國市場走紅。

　　從市場情況來看，奧維云網數據顯示， 2023年一季度，洗碗機市場繼續保持增長勢頭，全渠道零售額為20億元，同比增長3.1%。預計2023年全年洗碗機市場零售量將達到206萬臺，同比增長8.7%，零售額將達到115億元，同比增長12.5%。從銷量增速來看，洗碗機連續多年領先全行業，無疑是家電市場增速最快品類之一。不過與歐美等發達國家和地區相比，我國洗碗機市場普及率約為3%，遠不及美國、德國的70%以上。

　　消費者對洗碗機抱有怎樣的看法?阻止他們安裝洗碗機的理由是什么?什么樣的洗碗機是他們心中所想? 這些答案需要傾聽消費者的聲音。為此，家電領域權威媒體中國家電網聯合資深時尚家居雜志《瑞麗家居設計》發起消費者問卷調研，調查共收集到3033份有效樣本，涵蓋各年齡層人群，透過真實的消費者反饋，我們一一尋找答案。

　　洗碗是最讓人頭疼的家務，沒有之一

秋冬最討厭家務占比

　　酒足飯飽之后的狼藉餐具清潔，是最讓人頭疼的家務，沒有之一。在3033名被調研的消費者中，1995名消費者表示清洗碗筷是其最討厭的家務。究其原因，ChatGPT給出了答案：“洗碗可能會讓人感到乏味和無聊，因為它可能被認為是一項任務重復性高且難以掌控的重復性任務。洗碗需要考慮多個變量，如水的溫度、洗滌劑的種類和濃度，以及餐具的形狀和大小，如果無法控制這些變量，可能會讓人感到挫敗和不安。洗碗可能需要花費大量的時間和能量，特別是如果有大量的餐具需要洗滌。”此次調研數據顯示，接近五成消費者洗碗時長在20分鐘以下，超三成消費者洗碗時長在20到30分鐘之間。網上曾有人統計，在中國平均每人一生花在洗碗上的時間是7300個小時，也就是304個日夜，接近一整年的時間。

秋冬季節洗碗困擾占比

　　除此之外，中國人做飯喜歡重油重鹽，油煙氣騰騰升起的時候，飯菜才夠味道，因此飯做完了，廚房常常被弄得一塌糊涂杯盤油膩膩的。調查問卷中，油漬容易凝固、不易清，洗水溫不合適，對手部皮膚傷害較大是秋冬季節洗碗時的最大困擾。

　　省力是洗碗機帶給消費者的最佳體驗

　洗碗機帶給消費者的體驗占比

　　要知道，一日吃三餐解決“五臟廟”問題，不洗碗、不洗鍋是不可能的。想要從“油膩”的碗筷中解脫出來，近六成消費者認為，安裝洗碗機是最佳的選擇。除了能夠減輕家務勞動強度，將居民從家政瑣事中進一步解放出來，洗碗機的殺菌、抑菌、消毒等功能也滿足了家庭衛生需要。在已購買洗碗機的用戶中，省力、烘干、洗凈能力是消費者認為給其帶來最好的體驗。

購買洗碗機渠道

　　3C家電是低頻購買但高頻使用的商品。通過對消費者選擇進行調研后發現，在已購買洗碗機的消費者中，30.3%是通過京東、天貓、拼多多等平臺電商進行選購。41.3%的消費者會選擇地方連鎖、品牌專賣店、家居建材城等線下體驗店購買。這也意味著，全渠道融合已經成為電器消費的一大趨勢。

選擇該品牌(型號)因素

　　值得一提的是，“品牌形象與口碑”這一因素是影響消費者購買與否的關鍵。對于家電企業來說，樹立好的產品口碑、品牌口碑，才能在激烈的市場競爭中占據更大優勢。

　　持觀望態度的消費者在擔心什么?

　　洗碗機雖能免除洗碗之苦，但仍有部分消費者仍然持觀望態度，阻止他們安裝洗碗機的理由是什么? 28.4%的消費者擔心廚房空間太小，可能裝不下。價格有點貴、擔心后續使用成本高(洗碗粉等耗材)同樣是阻礙消費者選購的重要因素。據了解，中國廚房面積普遍偏小，在3033名被調研的消費者中，4-6平方米廚房面積的用戶占比達到34.8%，29.9%的消費者廚房面積能夠達到7-10平方米。當生活水平的提高帶來廚房電器的增加，原本就捉襟見肘的廚房空間更加擁擠，在這種情況下，如何做到對廚房空間的極致利用，就給企業提出了更高的要求。

洗碗機需要改進方向

　　毋庸置疑，洗碗機巨大的市場需求是切實擺在眼前的，但要完全消除人們的憂慮，仍要靠產品自身來說話。清洗時長、碗籃設計與擺放便捷性、噪音是用戶覺得洗碗機可以改進的地方，也將是接下來洗碗機企業研發的重點。