如果在近幾年有過購買家電的經歷，一定會記得在各類渠道選購產品的時候，都經常會看到一個名詞“嵌入式”。從廚房中的烤箱、飲水機、洗碗機、消毒柜到冰箱、洗衣機等等，在“家居一體化”和“極簡”美學風格的帶領下，似乎所有的家電產品都在以“隱形”作為統一的追求目標。

　　但當用戶真正開始考慮選購嵌入式家電的時候，卻發現需要做的功課遠不止是選品牌、看型號而已，以冰箱為例，同樣是嵌入式產品，有的叫“零嵌”，有的叫“平嵌”，此外，還有“全嵌”等不同的說法。

　　鈦媒體APP瀏覽社交平臺時發現，關于嵌入式家電談論中，稱其為“雞肋”“深坑”的表述也不少。原本希望家具家電能夠融為一體，結果柜子裝好、買來家電，才發現因為產品尺寸不統一的問題，要么冰箱裝不進去，要么裝進去了凸出來一塊，不但距離理想中的“美感”相去甚遠，日常使用中也十分別扭，花錢買罪受了屬于是。

　　嵌入式產品的緣起：追求功能集成的“美學副產品”

　　提到嵌入式家電，中文互聯網上關于它歷史的內容并不多見，同時也因為中國的家電產業起步相比歐美國家要更晚一些，因此很多產品概念的提出也會相應的推遲。

　　嵌入式家電的故事，要從一家如今已經被海爾收入麾下的美國家電品牌通用電氣開始說起。1892年，美國通用電氣(GE)成立，公司前身是創立于1878年的愛迪生電燈公司。而自通用電氣成立伊始，家電業務就成為了公司的主要發展方向之一，因此也就誕生了通用家電(GE Appliances)這個業務部門。

世界上第一臺電烤箱D-12

　　1908年(也有另一種說法稱是1905年)，通用家電入局廚房電器領域，并發布了世界上第一臺電烤箱D-12，發展到上世紀60年代，通用家電在電烤箱領域已經占據了領先地位。此時，電烤箱的形態也開始發生改變，在傳統的獨立形態、臺式產品以外，發展出一種全新的“嵌入式”形態。

　　關于究竟誰是第一個發明嵌入式電烤箱的品牌，目前仍有爭議，一說是由美國通用家電率先推出，同時也有資料指出德國西門子于1957年首先推出，對于誰是“第一”的爭論并不是這篇文章討論的重點，不過從鈦媒體APP找到的上世紀60年代的電烤箱廣告中，就能看到彼時嵌入式產品的形態。

嵌入式電烤箱GE P7

　　從圖中可以看出，電烤箱被設置在了灶臺下方，而非傳統的獨立擺放。不過從外觀、形態上，嵌入式產品還未形成與周圍家居融為一體的風格化特征，很多具備嵌入式電烤箱的灶臺甚至會比櫥柜凸出不少，只能說此時的電烤箱已經具備了嵌入式產品的結構特征。

　　鈦媒體APP認為，相比當前將嵌入式家電以“美學”、“高端”作為較高優先級的認知，初代嵌入式產品的出現，其實只是出于“節約廚房空間”的樸素需求。其中，德國就是典型的代表，經歷了二戰后，由于住房被大量破環，德國出現了人均住房嚴重不足的情況。

　　資料顯示，聯邦德國境內，1060萬套住房中的230萬套在戰爭中被完全毀壞，占比達21%。另外，還有230萬套住房遭受嚴重損傷，加上收容所，全國一共只有940萬套住房可供居住。再加上戰爭結束后人口的快速增長，房屋空間完全可以用“寸土寸金”來形容，直到1956年，德國還提出了要在1957~1962年建設180萬套社會住房的目標。

　　此時出現的嵌入式電烤箱，就很好地平衡了狹小廚房面積和烹飪電器需求之間的平衡。所以嵌入式的設計，更多地可以理解為一種“功能集成”，即為了節省廚房空間，將烤箱、洗碗機或者其他廚房電器集成在灶臺或者櫥柜中，以此達到節省空間的目的。

嵌入式電烤箱

　　與此同時，嵌入式電烤箱還帶來了產品容量上的直接提升，傳統的臺式設備受限于擺放位置、擺放空間的要求，往往在容積上有著比較明顯的限制，因為有限的廚房臺面空間，往往在分配中要更多地為灶臺、洗菜、備菜等烹飪剛需區域傾斜。

　　而將電烤箱集成到灶臺下方后，由于不再存在擠占廚房臺面空間的問題，電烤箱的設計內容積可以做的更大，從之前只能加熱或者烹飪小份食物到可以將整塊羊排、整只烤雞放入其中。

　　而“美學”、“極簡風”可以說是嵌入式設計帶來的副產品，從發展歷程來看，直到上世紀80年代，嵌入式家電的形態才開始逐漸成熟，“嵌入式”作為一種產品的設計風格，開始以廚房電器為起點向外擴張至家庭中的更多品類當中。

　　廚房電器率先起跑，標準完善仍需時日

　　即便發展到今天，廚房電器依然是嵌入式產品滲透率最高的品類，除了前文提到的電烤/蒸箱以外，包括嵌入式的灶具、洗碗機、飲水機等等，都在近幾年中成為廚房電器賽道，尤其是中國市場中的增長亮點。

　　根據中怡康零售監測數據，2024年1~5月，國內廚電市場整體表現穩定，大盤基本與去年同期持平，其中，洗碗機和嵌入式廚電等新興品類表現出了強大的韌性，銷售額規模分別同比增長8.5%和5.6%。

《嵌入式廚房電器一體化指南》相關內容

　　起步更快的廚房電器，其標準也更加完善，2014年1月，經過一年多的調研和討論，中國家用電器協會組織有關會員并聯合中國建筑裝飾協會編制并發布了《嵌入式廚房電器一體化指南》。

　　指南中規定了常用廚房家具(簡稱廚柜)尺寸系列、廚房設備的布置要求、電氣配置和水路配置要求。其中廚房設備均為廚房電器，包括：嵌入式微波爐、嵌入式電蒸爐、嵌入式電烤箱、食具消毒柜、洗碗機以及吸油煙機。

　　其中參考了GB 17988-2008《食具消毒柜安全和衛生要求》、GB/T 11228-2008《住宅廚房及相關設備基本參數》、GB/T 17713-2011 《吸油煙機》等強制性國家標準與推薦性國家標準，同時也參考了JG/T 184-2011 《住宅整體廚房》、JGJ/T 262-2012 《住宅廚房模數協調標準》等建工行業推薦性標準。

　　因此在指南中，不僅涉及到嵌入式電器自身的尺寸、安裝、電氣配置、水路配置的建議，同時還包括了嵌入式廚房電器柜體的建議尺寸、開口高度、寬度等，可以說對于家電行業以及配套的家居行業都做到了有效的指導，同時無論是生產廠家亦或是消費者，都提供了購買、制造的參考。

　　隨后的2018年7月，《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標準》(征求意見稿)公布，此舉也意味著嵌入式廚電進入標準化流程。很快，首個團體標準T/CHEAA 0004-2018《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標準》出爐。

　　作為團體標準，鈦媒體APP注意到，包括方太、美的、海爾、華帝、格蘭仕、萬家樂、帥康等家電、廚電品牌，也都參與其中，可以說中國廚房電器的標準化之路發展到2018年就已經擁有了框架。

　　同時市面上的產品也迅速走向規范化，不同品牌的廚房電器與來自不同廠商的櫥柜家具，都因為統一標準的存在而能夠互相兼容，消費者購買產品時的對后續安裝、產品更換、尺寸兼容性的顧慮也得到進一步消除。

　　2023年，中國家用電器協會廚房電器專業委員會指導，老板電器、方太、博西家電、美的等企業一同對2018年的團體標準進行了更新，推出T/CHEAA 0004—2023《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置要求》，主要增加和優化了尺寸并添加了組合安裝的相關內容。

　　與廚房電器相比，其他嵌入式家電在國內盡管發展的速度也很快，但相關標準的建立和完善仍需較長時間，前文提到的不同品牌、不同型號為嵌入式產品進行的混亂命名，就是亂象的表現之一。

　　中國家用電器協會雖然早在《中國家用電器產業技術路線圖(2011年版)》中就提到了2020年實現整機尺寸標準化，建立嵌入式冰箱標準的規劃，但直到2021年才發布《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標準》立項，2023年則發布了征求意見稿。

　　所以在廚房電器領域，中國行業基本已經完成了標準層面和市場規范層面與國際的對齊，而在其他嵌入電器如冰箱、洗衣機等品類，依然有很長的路要走，尤其是考慮到從全球范圍來看，冰箱等嵌入式產品依然是目前該品類的銷售主力的現狀，圍繞這些家電產品的嵌入式標準化進程應該進一步提速。

　　2022年，海爾聯合中國標準化協會、中國消費者協會、中國家用電器協會等機構發布了T/CAS 258—2022《自由嵌入式電冰箱》團體標準，進入2024年，海爾又推出了超薄零嵌白皮書及選購指南，但目前在行業內形成的共有認知度以及對家居行業的影響力，仍然落后于廚房電器產業。

　　嵌入式并非“剛需”，但也代表未來方向

　　嵌入式家電就一定代表“好”嗎?并不是，從當前的產品設計來說，嵌入式帶來的價值在廚房電器領域依然有著較高的實用屬性。因為廚房空間確實有限，而灶臺水平面以下的櫥柜空間價值也顯然低于臺面。要知道，后者除了各類功能區以外，往往還需要兼顧很多無法做到嵌入式設計的廚房小電器擺放，比如電飯煲、早餐機、電餅鐺、研磨機、咖啡機等等。

嵌入式冰箱

　　而對于白色家電而言，嵌入式設計的出現，其主要滿足的依然是“美觀度”。以嵌入式冰箱為例，嵌入式冰箱設計通常可以做到與周圍的家具無縫融合，從而形成統一的視覺效果。但它也需要專門的安裝空間和尺寸匹配，同時嵌入式冰箱由于犧牲了壓縮機兩邊、后部的散熱空間，改用底部散熱設計，往往在散熱效率和制造、研發成本上都面臨新的挑戰。

　　因此鈦媒體APP分析認為，從購買預算和使用方面考慮，對于那些不追求一體嵌入、柜體純平的用戶來說，嵌入式家電本身并不是“剛需”。但從市場層面看，嵌入式家電，尤其是嵌入式冰箱，品類自身擁有很大的發展潛力，同時也有望成為未來家電的發展方向。

　　根據QYR(恒州博智)的統計及預測，2023年全球嵌入式家電市場銷售額達到了498.7億美元，預計2030年將達到619.4億美元，年復合增長率(CAGR)為3.2%。

　　而就產品類型而言，數據顯示，嵌入式冰箱是最大的細分品類，市場占有率約36%。同時渠道方面，線下銷售是嵌入式家電的主要銷售源，占有約78%的銷售份額，這也符合其相對高價、主攻對美學有一定追求的高端人群消費習慣，銷售區域方面，歐洲地區是最大的市場，市場約占全球37%。

　　嵌入式冰箱不僅是海外市場的暢銷品，也是國內冰箱市場的重要增長點，根據奧維云網2024年第一季度監測數據顯示，嵌入式冰箱市場呈現出積極的增長態勢。線上平嵌式冰箱零售額達13.4億元，同比增長7.79%，線上零嵌式冰箱零售額高達13.82億元，同比增長7.46%。同時平嵌式、零嵌式與自由嵌入式冰箱銷額市場份額累計達到21.94%。

　　中國是全球冰箱的制造大國與出口大國，數據顯示，2023年，中國家用電冰箱產量為9632.3萬臺，出口數量為6713萬臺，其中，出口數量相比2022年增長了1224萬臺，同比增長22.4%。

　　因此，對嵌入式冰箱的設計、制造，國內廠商有著先天的供應鏈優勢。如今，隨著海爾、美的、容聲等企業開始加速布局嵌入式冰箱賽道，相信無論是對本地市場的滲透率提升亦或是加速冰箱產品出海，銷往歐美國家，都將會是重要的一步。