春節(jié)臨近，不少人都開始采辦各類年貨，尤其是囤上魚肉海鮮類的“硬貨”。因為大家都知道，早準備價格適中、挑選空間也大。不過也有人表示煩惱：凍貨放冰箱，解凍后口感肯定不如新鮮的好，營養(yǎng)也會流失。那有什么保鮮的好辦法么？

1月22日，一則新發(fā)布的《海爾冰箱不“凍”搖：凍透的魚能復活》視頻，讓我們眼前一亮。為了直觀展現海爾冰箱的保鮮能力，海爾智家聯合萬維家電網，共同奔赴時下最“熱”的寶藏城市哈爾濱，共同發(fā)起了海爾冰箱不“凍”搖挑戰(zhàn)。如視頻中呈現的，冰釣上來的鮮活江魚經海爾冰箱凍硬后，放到水中解凍25分鐘，凍住的魚竟然復活了！海爾冰箱為何如此神奇？

解凍25分鐘凍魚復活！深冷速凍鎖住生命源鮮

當下的哈爾濱，有零下20°的低溫，更有零上30°的熱情。海爾冰箱不“凍”搖挑戰(zhàn)，選在冰城啟動更讓人充滿期待。冰釣是當地一大特色，凍魚也沒什么稀奇，但凍魚還能復活么？這就讓人不得不好奇了。

在視頻中，記者和工作人員把一條活蹦亂跳的冰釣江魚放入袋中，迅速置于海爾冰箱冷凍區(qū)速凍，沒多久，活魚就被凍得邦邦硬。緊接著，工作人員把凍魚放入事先準備好的常溫水中。25分鐘后，這條邦邦硬的凍魚竟然在水里優(yōu)哉游哉地游了起來！連現場記者都直呼不可思議。

海爾冰箱專業(yè)工作人員給予了具體解釋。咱們平常覺得肉類凍過后再化凍，會香味變淡、肉質發(fā)柴等，就是因為冷凍過程凍壞了食材細胞，讓水分、營養(yǎng)等流失。海爾冰箱原創(chuàng)的-30℃深冷速凍科技，通過打造深冷環(huán)境使食材細胞快速通過“最大冰晶生成帶”，食材細胞不會被冰晶刺穿。所以，凍魚可以復活，并且其本身的新鮮和營養(yǎng)都不會被破壞。工作人員還舉了凍牛肉的例子，通過海爾冰箱冷凍一個月的新鮮牛肉，解凍沒有血水，仍然保持肉質富有彈性。

不止留住新鮮，更創(chuàng)造全場景美食生活體驗

時至今日，用戶追求食材新鮮、營養(yǎng)的背后，是對美食生活品質需求的升級。海爾冰箱的科技創(chuàng)新當然也不止能留住新鮮，而是以新鮮食材為連接點，為用戶串聯起關于廚房美食生活的全場景體驗，讓用戶真正吃得健康、買得方便、存得新鮮、做得簡單。

用戶買回家食材，卻不清楚怎么保存更好？海爾博觀冰箱搭載的自動識別系統(tǒng)，可以根據存入的食材種類和數量，提供科學合理的存儲建議。不想出門買菜也沒關系，在智慧廚房點點冰箱大屏，就能下單購買，冷鏈送貨又快又新鮮。買了很多食材，忘記吃過期很浪費？海爾冰箱還能智能管理食材，有臨期食物會及時提醒用戶烹飪。有食材不會做也不用發(fā)愁，海爾冰箱既能聯動體脂秤根據個人身體數據提供健康菜譜，又能聯動蒸烤箱智慧烹飪，讓用戶輕松享受特色美食。

凍魚復活背后，是海爾冰箱從保鮮食材到打造全場景美食生活體驗的升級。海爾冰箱以用戶需求為中心、科技創(chuàng)新為支撐，不斷為用戶帶來美食體驗驚喜。這不僅讓新鮮健康的美食生活更好地走進千家萬戶，更給行業(yè)不斷增添新的發(fā)展動力。

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