不同行業經營起來千差萬別，同一行業經營起來其實也有很大差異。在餐飲業，商戶對門店設備的要求就各有講究：咖啡店要的是高效穩定的制冰機，而冰激凌店則需要視野通透的冷凍展示柜；高檔海鮮餐廳在意廚房冰箱的冷凍儲鮮效果，而夫妻餐飲小店往往更看重實用性和分儲能力。

盡管對產品的需求迥然不同，但已有品牌給出了面面俱到的解決方案。3月27日，海爾冷柜攜全系商用廚房冰箱亮相HOTELEX上海展，提供了全場景一站式制冷保鮮方案。從產品布局來看，發布的產品包括海爾全系列廚房冰箱、海爾冰鑒系列制冰機、海爾商用展示柜、海爾-60℃深冷冷柜等全矩陣，滿足了餐廳、酒店、飲品店、酒吧、冰激凌店等各類門店的制冷保鮮需求。從用戶圈層來看，小到夫妻小店，大到五星酒店，海爾冷柜都帶來了貼心方案。

商廚矩陣再拓展！品類多、覆蓋廣

在HOTELEX上海展現場，海爾冷柜全系商用廚房冰箱悉數亮相。據悉，海爾冷柜現場發布了海納、節能先鋒、海風、海盈全系列廚房冰箱，立式冷藏、立式冷凍、臥式冷凍系列展示柜，冰鑒系列制冰機，以及-60℃深冷冷柜等全產品矩陣，為餐廳、飲品店、冰激凌店等各類餐飲店帶來了貼心的制冷保鮮方案。

針對火鍋店、海鮮大排檔、連鎖餐飲店等餐廳，海爾冷柜全面兼顧了后廚存儲及前廳展示需求。走進后廚，海爾廚房冰箱有序存放著蔬菜、海鮮肉食，為食客鮮藏原鮮味道；海爾冰鑒制冰機8-20分鐘高效制出晶瑩剔透的“鉆石冰”，薄冰用作冰鮮刺身，中冰、厚冰制成冰爽的冷飲。來到前廳，海爾御風立式冷藏展示柜承裝著冰啤、可樂等瓶裝飲品，更大的裝瓶量給食客提供了豐富的選擇。

而對于有冷凍展示需求的冰激凌店，視野佳、占地小的海爾立式冷凍展示柜提供了更優的展示方案。相比同容積臥柜，立式冷凍展示柜不僅占地面積減少48%，而且存放的冰激凌遠距離可視，展示效果更優，多層平擱架設計更避免了上下倒貨，日常理貨更加便捷。

用戶圈層再拓寬！從夫妻小店到高檔酒店

品類多元、使用場景豐富的商廚產品矩陣更照顧到了各圈層用戶的儲鮮訴求。就拿海爾廚房冰箱來說，海納、節能先鋒、海風、海盈全系列廚房冰箱為夫妻小店、高檔酒店等不同群體、不同規模門店提供了差異化的儲鮮方案。

對于大型高檔酒店來說，食客往往有著更高的賞鮮要求，并且日常客流量更大，能夠兼顧出餐質量和速度的海風系列廚房冰箱是最佳選擇。一方面，創新的一體式制冷單元凍得更快、更透、更勻，在25℃室溫下，1小時內可迅速達到-18℃，迅速鎖住食材的鮮美口感。另一方面，冰箱搭載-7℃軟冷凍模式，廚師無需提前化凍，即取即切出餐更快，完美適配用餐高峰的翻臺頻率。

對于面積不大的夫妻小店，儲鮮空間靈活百變的海納系列廚房冰箱則是個不錯的選擇。原創雙域獨立制冷科技，海納系列廚房冰箱提供了雙冷藏、冷藏+冷凍、雙冷凍等雙空間多樣化的食材保鮮方案。商戶可以根據經營需求靈活選擇搭配，一機盡融各類食材。

在酒店餐飲行業的布局，僅是海爾冷柜的一個縮影。歸納各行各業典型儲鮮需求,海爾冷柜因需制宜，不斷擴充產品矩陣，在商用領域已經全面覆蓋酒店餐飲、商超便利、農貿生鮮、特色經濟等全場景，持續為多圈層商戶迭代制冷保鮮體驗。

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