多年來，行業精心鉆研風冷無霜、深冷速凍等冷凍科技，延長著食材的冷凍儲存期限。然而，食材儲存期限的延長，并不意味著賞鮮期限的延續。久凍的牛肉會從鮮嫩多汁變得干柴難嚼，跨年存放也沒壞的面點外表卻逐漸干裂。之所以出現這些現象，這是因為行業忽視了一項重要的因素：冷凍需保濕。

在7月26日舉辦的“引領 鮮凍力”全球冷凍保鮮科技引領發布會上，海爾冷柜進一步優化風冷冷柜體驗，以一項突破性科技給行業發展提供了參考：原創HCF鮮凍保濕科技，將“保濕”納入食材冷凍的重要指標中，從“凍住”進階為“冷凍保鮮”。具體來看，其推出的海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜在實現風冷無霜的同時，做到了“風冷”和“不風干”的完美平衡，全面革新了家庭凍鮮體驗。

要好吃先保濕！延長儲存期，更延續賞鮮期

在大多數人的印象里，冷凍雖然能夠減緩食材變質，但卻難以留住原鮮味道。由于冷凍時食材水分被風干，冷凍后的肉會氧化變色、口感變差，宣軟的餃子會干裂變硬、水煮露餡。

食材要好吃，必須先保濕。此次“引領 鮮凍力”全球冷凍保鮮科技引領發布會，一臺海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜顛覆了人們的認知：久凍的食材依然彈嫩水潤。基于原創的HCF鮮凍保濕科技，勻流環繞送風讓冷風不再直吹食材，生態植物膜全時靈敏感濕,將抽屜濕度自動平衡在80%-90%,為冷凍食材長久保濕。

其實，這臺海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜鎖住的不僅是水分，還有食材的色澤、鮮香和營養。據悉，食材水分流失會引發細胞孔隙變大、致密結構破壞、氧化變色、產生異味、營養流失等一系列連鎖反應。而海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜保濕的同時，使食材細胞飽滿、結構完整，真正鎖定新鮮色，讓鮮香不變味、營養更完整，極大延續了賞味期限。

要發展先規范！海爾冷柜主導鮮凍保濕新標準

正所謂“有什么樣的標準，就會有什么樣的市場”。標準化是促進行業協同并進，是讓技術市場化、產業化，最終呈現給用戶一個高質量產品的有力保障。不僅持續創新科技，在標準制定領域海爾冷柜也交出了新答卷。

發布會上，海爾冷柜主導發布行業首個鮮凍保濕標準——《無霜電冰柜鮮凍保濕功能技術要求和測試方法》。重新定義了食材冷凍高保濕方案、技術要求，規定了鮮凍保濕功能區平均濕度、保鮮效果等4項指標，讓“濕度”成為了食材冷凍的全新衡量指標，引領行業全面向“冷凍保鮮”發展換道。

革新科技，迭代用戶凍鮮體驗；主導標準，助力企業、行業良性發展。海爾冷柜的科技之風、標準之力，吹倒了過往的藩籬，引領用戶、企業、行業多方向著高品質凍鮮生活探索邁進。

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