八月的福州連江，碼頭一片繁忙。漁民們檢修漁船、安裝船板、加油加冰，全力籌備出海。但即便準備再周全，冷凍儲鮮設(shè)備的局限性仍是漁民長期的困擾。

對靠海吃飯的漁民來說，海鮮價值貴在“鮮”。肉質(zhì)的鮮嫩、風(fēng)味的鮮甜，甚至市場賣價的高低，都取決于新鮮度的保留。然而普通冷柜因溫度不足無法有效鎖住鮮度，“出海笑嘻嘻，返航皺眉頭”是不少漁民的真實寫照。

而海爾冷柜推出的-60℃超低溫柜可以放心存放金槍魚、銀鱈魚、三文魚等珍品海鮮，-60℃極致凍鮮能夠快速鎖住 DHA、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，讓解凍后的海鮮色澤、味道、營養(yǎng)依然接近剛出海的狀態(tài)，成為漁民的得力助手。

此外，-60℃超低溫柜還實現(xiàn)了遠程智能互聯(lián)，搭載的智能報警系統(tǒng)，可以實時監(jiān)測柜內(nèi)情況，進行高低溫異常報警，給貨品原鮮再添一道保障。

在連江的海鮮市場，商戶陳女士對此深有體會：“以前用普通冷柜，海鮮放不了幾天就發(fā)柴變味，顧客越來越少。但換了-60℃超低溫柜后，哪怕是存放一周的海鮮，下鍋后依然鮮甜多汁，回頭客都多了不少。”她指著冰柜里的漁獲說，這些都是遠海捕撈回來的，保鮮效果完全不輸剛上岸的新鮮貨。

在追求食材品質(zhì)的今天，像-60℃超低溫柜這樣的技術(shù)創(chuàng)新，不僅守住了開海漁獲的“黃金鮮度”，更守護了漁民的增收希望和消費者的味蕾幸福。未來，隨著技術(shù)迭代，它有望拓展至更多水產(chǎn)領(lǐng)域，成為“藍色經(jīng)濟”的新引擎。

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